lunes 19 de agosto de 2019
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Deusto Business School entrega el Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor trabajo de fin de grado en ADE

La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales-Deusto Business School en el campus de San Sebastián de la Universidad de Deusto ha entregado hoy el «Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor trabajo fin de grado en ADE 2018-2019» al trabajo «CamSentinel» elaborado por Beñat Galdós, y el «Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor análisis económico financiero del trabajo […]

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24 Oct.18

El Mercao de Pamplona gana el Campeonato de Pintxos Amstel Oro con su ‘Camarón de la Concha’

Blog Familia rodante de Gipuzkoa a Eslovenia en autocaravana

Días XIV y XV. La Ljubljana más verde y los tesoros de sus alrededores

El parque Tivoli nos regala sombras en días muy calurosos y recorremos los pueblos cercanos a la capital eslovena
 
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18 Ago.19
Ensayo de ‘Antígona’ en el Kursaal. Fotos: Santiago Farizano
La zumaiarra sube al escenario del Kursaal junto a 22 bailarines en una representación actual e hipnótica de la obra de Sófocles
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14 Ago.19

Musika Hamabostaldiaren ziklorik ibiltariena da Musika Aitzaki, jaialdiak abuztuan antolatzen dituen kontzertu eta ikuskizunak, Donostiatik kanpo, Arabara, Nafarroara eta Iparraldera eraman ohi dituen egitaraua. Nafarroan, Leyreko Monasterioan ospatuko da hitzordua, Ana Belén García organistak eta Ander Tellería akordeoilariak eskainiko duten kontzertuarekin, abuztuaren 17ko larunbatean. Milaka urte dituen Leyreko Monastegiko abadia-elizako organoa Nafarroan erreferentziazko instrumentua da […]

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16 Ago.19
Concentración en el Boulevard esta tarde contra las últimas agresiones. Fotos: Santiago Farizano
El ataque a una socorrista en el vestuario de la Concha es el último episodio de una triste lista
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## Fotos históricas de Kutxateka
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21 Jun.19

Rodaje del film ‘Pierna creciente, falda menguante‘ de Javier Aguirre en la terraza de Ayuntamiento de Donostia con Sara Montiel de protagonista. Foto: Paco Marí (Kutxa Fundazioa lleva más de 40 años conservando y difundiendo sus fondos, lo que supone para Gipuzkoa contar con uno de los mejores archivos fotográficos de Europa, el de Kutxateka).

 
15 Ago.19
José Luis Martínez y el caballo ‘Amazing Red’, ganadores de la Copa de Oro. Fotos: Santiago Farizano
El Hipódromo de San Sebastián, hasta los topes, celebra la 51 edición del trofeo en una tarde muy vistosa
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Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
Los Estanques: El tesoro a descubrir en Glad is the day

Los programadores y el público se han rendido a su osada combinación de rock progresivo, jazz y psicodelia. Ellos le llaman PPP (Pop Progresivo Psicodélico). Una machada para un grupo de estas características, se mire como se mire. Ir al blog

En las entrañas de Madame Butterfly

DonostiTik charla con la diseñadora de vestuario de este montaje, Mónica Teijeiro, en los momentos previos a la puesta en escena. Hoy y el jueves la Quincena Musical celebra su 80 aniversario con una de las óperas favoritas del público. Ir al blog

Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
El precio del deseo de tener familia

Todos recordamos aquellas estupefactas caras de una multitud de padres blandiendo sus DNIs ante la puerta cerrada del Consulado de España en Kiev, “exigiendo” la inscripción de sus hijos traídos al mundo mediante un vientre de alquiler en una clínica ucraniana y alegando como razones urgentes para hacerlo el fin de un permiso laboral concedido por su empleador u otras de tipo médico que necesitaban el regreso de los bebés a nuestro país. Ir al blog

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Domaika, preciosa morada de Tartalo

Imaginemos un bucólico valle de mil y un tonos de ocres en el otoño, cuando las nieves comienzan a susurrarnos, quedamente, que se aproxima el invierno. Ir al blog

14 Ago.19
Una motocicleta KTM Duke sufre una salida de calzada en la A-636 y después choca contra una señal de tráfico
La Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, ha reconocido a Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, así como a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra

Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIII. Pintxo Txapelketa gracias a su pintxo ‘Camarón de La Concha’ en el concurso celebrado en el Kursaal y que tuvo como presidente del Jurado a Sergi Arola, del restaurante Cormorán by Sergi Arola de Santander.

El pintxo ganador dispone dos tortillas de camarón que encierran una elaboración de txangurro a la donostiarra «que está pensado para disfrutar con todos los sentidos», señalaron los campeones 2018.

«Es una gran satisfacción llevar este premio para Pamplona, que además nos impulsa a seguir trabajando y creando nuevos pintxos y propuestas para todas las personas que se acerquen a nuestros establecimiento»

Sergi Arola, en su discurso ante los asistentes, puso de relevancia que «realmente se ha disfrutado de los diez pintxos, del trabajo que hay detrás de cada uno de ellos. Hemos tenido claro el premio y, además, prácticamente por unanimidad. Además, quisiera resaltar que es un auténtico placer estar en esta ciudad, referente de la gastronomía.»

Jorge Otxoa y Félix Jiménez obtienen como premio la txapela de campeón, trofeo de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, trofeo Amstel Oro, un cheque Makro de 3.000 euros y diploma.

Uno de los grandes momentos en la entrega de premio fue el protagonizado por los premios de honor que el Presidente de la Asociación de Hoselería de Hondarribia, Miguel Soto, entregó en esta edición a Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra por su promoción e impulso al pintxo en sus veinte años de concursos provinciales.

Un premio que reconoce y homenajea cada año la labor de personas, cocineros, periodistas o empresas que hayan destacado en el mundo de la cocina en miniatura, haciendo de ella el eje principal de su actividad, dignificando la gastronomía y cocina de bar y siendo, en definitiva, referente en el sector culinario y turístico.

El subcampeonato de esta decimotercera edición del certamen fue para «Bruma de otoño» de Luis Hernani y Juan García de Manolenta de Vitoria-Gasteiz.

El tercer clasificado fue el Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba por su pintxo «Hitokutxi». El Jurado de este XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XII. Pintxo Txapelketa quiso distinguir también los méritos José Antonio de Parla y Maikel Santos de El Portalón.

El Premio Igartza Food Service al mejor bar de pintxos fue para el bar Sorgintzulo de Bilbao. Este reconocimiento es para el establecimiento que mejor represente el esfuerzo y el mantenimiento de la esencia de las barras de pintxos, su dinamismo y creatividad, como elemento diferenciador e identificativo de la gastronomía de Euskadi y Navarra.

MÁS PREMIOS
PREMIO MARIDAJE AMSTEL ORO
MIKEL ALVAREZ. LA ROCA. BILBAO
SMOKED TONGED SANDWICH

PREMIO BALAO ALCORTA
JUAN CARLOS PEREIRA. COPPI. ERANDIO
UNA DE CALLOS

PREMIO PARADORES a la Imagen de un Campeonato al Pintxo más Estético, que otorga el equipo de fotografía del certamen, Mandragora Estudio Gastro (www.mandragoragastro.com), recayó en
VERONICA MONTESPIER. GARES. PIENTE LA REINA
ROJO GARES

PREMIO KUTXABANK AL PINTXO POPULAR
MIKA POP Y MIKEL MUÑOZ. GRAN SOL. HONDARRIBIA
TXERRIBELTZ

PREMIO CAFES BLACKZI a la Innovación
LUIS HERNANI Y JUAN GARCÍA. MANOLENTA. VITORIA-GASTEIZ
BRUMA DE OTOÑO

PREMIO HAMBURGUESAS EIZAGUIRRE al Mejor Tratamiento de la Carne
AITOR ETXENIKE Y ZURIÑE KIM. SUKALKI. VITORIA-GASTEIZ
NIKUMAN DE SUKALKI DE BUEY Y TXAKINARTO

PREMIO ALJOMAR al Mejor Tratamiento de la Carne de Cerdo
IÑIGO Y KOLDO KORTABITARTE. KOBIKA GASTRO. DURANGO
CHOUX IBÉRICO

PREMIO BONDUELLE al Mejor Tratamiento de la Verdura
VERONICA MONTESPIER. GARES. PIENTE LA REINA
ROJO GARES

PREMIO NUCHAR al Mejor Tratamiento del Pescado
JOSÉ ANTONIO PARLA Y MAIKEL SANTOS. EL PORTALON. VITORIA-GASTEIZ
BONITO CÁCTUS !!!

PREMIO McCAIN al Mejor Tratamiento de las Frituras y Texturas Crujientes
JORGE OTXOA Y FÉLIX JIMÉNEZ. EL MERCA’O. PAMPLONA
CAMARÓN DE LA CONCHA

PREMIO ARROZ BRAZAL al Mejor Pintxo Tradicional
JUAN GIL. ZABALA. VITORIA-GASTEIZ
ZABALA

PREMIO KEN al Mejor Tratamiento de las Salsas
MIKEL FIESTRAS Y NORY GARCÍA. LA REGADERA. VITORIA-GASTEIZ
LUBAT

PREMIO MALVASIA a la Originalidad
ULISES MEJIA Y DAVID PUERTAS. CARAVINAGRE. PAMPLONA
MOFLETICOS RICOS

Y el PREMIO SISAVAL al Pintxo Saludable
GUILLAUME ROGET Y MAXIME BADEUIL. LE BROUILLARTA. SAINT JEAN DE LUZ
CORVINA, BRÓCOLI, LIMÓN Y CALDO DE HONGOS


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