jueves 13 de diciembre de 2018
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El mercado de diseño Kutxa Kultur Market Red, cita de este fin de semana en Tabakalera
Blogs: Por los senderos de Basajaun, de Aitor Ventureira
Ama Birgiñ Arria. La piedra de la leyenda
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JUEVES, 13 DE NOVIEMBRE

‘Tocando el vacío’: En el Koldo Mitxelena Hora: 17:30 Precio: Gratis

#EstaVezVoto: La importancia del voto joven en las elecciones europeas: En el Museo San Telmo Hora: 19:00 Precio: Gratis

‘Feministaldia’ / Festival de cultura feminista: Tabakalera Hora: 18:30 – 21:00 Precio: Gratis

GOAZEN’ firma de discos: Fnac Hora: 18:00 Precio: Gratis

Concierto: ‘The Grand East’ [...]

TODAS LAS NOTICIAS

Xesco Espar ofrecerá la conferencia “El futuro lo escribes tú” en Deusto Donostia

El lunes día 10 de diciembre el campus de San Sebastián de la Universidad de Deusto acogerá la conferencia “El futuro lo escribes tú”, impartida por Xesco Espar, experto en alto rendimiento personal, ex-entrenador del Fútbol Club Barcelona de balonmano y autor de “Jugar con el Corazón”. La jornada, organizada por Innovandis (Título Propio de Especialización en Innovación y Emprendimiento de la Universidad de Deusto) cuenta [...]

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  • Un #crómlech en el Parque de #Aire y 30 derechos para ser recordados. Noticia completa en Donostitik.com
Foto: @sfarizano
#derechoshumanos #eskubideengunea #donostiakoudala
  • Donostia desde arriba en la #noria de Alderdi Eder.
Foto: @sfarizano
#donostia #alderdieder #navidad
  • Extraen intacta una de las vasijas del siglo XVI halladas en la Parte Vieja de #Donostia
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#hallazgo #arqueologico #vasijas #sxvi #partevieja
  • Unas obras en la Parte Vieja descubren vasijas del siglo XVI presumiblemente para aceite de ballena.
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#donosti #partevieja #hallazgo #vasijas #sxvi
  • 'Exposición por cese', el proyecto de Eva Villar para reivindicar el comercio tradicional, ocupo ayer los escaparates de Ricardo Óptico y La Esperanza, en la calle Loiola
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#ricardooptico #laesperanza #comercio #tradicional #Donostia #performance
  • Robert Pattinson con sus fans en el Zinemaldia
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#ssiff #zinemaldia #festival #cine #sansebastian #film #basquecountry #robertpattinson #66ssiff #kursaal
  • Juliette Binoche camino de la alfombra roja en el Zinemaldia
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  • La alfombra roja del Victoria Eugenia se llenó de fans para ver pasar a Ryan Gosling y Claire Foy.
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  • Ryan Gosling entrando en el Victoria Eugenia.
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## Lo + visto

DE LA SEMANA

23 Nov.18

Jock Zonfrillo recibe el Basque Culinary World Prize 2018 por su trabajo con los aborígenes australianos

Momento de la entrega con Arantxa Tapia y Jock Zonfrillo. Foto: Gobierno vasco
Imagen de un autobús diurno en Amara. Foto: Santiago Farizano

Los donostiarras podrán pagar con tarjeta bancaria en todos los autobuses a partir verano

Hoy ha tenido lugar la firma del contrato entre Dbus y Kutxabank que va a permitir pagar el billete ordinario con tarjeta bancaria sin contacto en todos los autobuses de San Sebastián antes del próximo verano. Para ello, ha sido necesario licitar mediante un concurso público la contratación de una pasarela de pago que permita realizar estas operaciones, resultando Kutxabank la empresa adjudicataria.

Dbus puso en marcha en agosto de 2017 un proyecto piloto [...]

 
## Buscar en Donostitik
11 Dic.18
Parque de Garbera. Foto: Santiago Farizano
El ente gipuzkoano responde así a las protestas de esta mañana referidas a la falta de personal y de previsión. No habrá exámenes. Se tendrá en cuenta la experiencia de los aspirantes
## Euskaraz
Berri guztiak ikusi
12 Dic.18

Babes Zibilak Donostiako zenbait kale itxiko direla ohartarazi du, olatu handiengatik hurrengo egunetarako datorren abisu horia dela eta. Adibidez, Pasealeku Berria moztuta egongo da, bai oinezkoentzat baita ibilgailuentzat ere, biharko eguerditik hasita (osteguna, abenduak 13, 12.00etan) ostiraleko 8.00ak arte. Gauza berdina gertatuko da Leizaola pasealekuan (Zurriolako kai-muturra) eta Haizearen Orrazian.

Donostiako Udalak zabaldu duen aurreikuspenaren [...]

## En français
La une de l'actualité à Donostia
11 Dic.18

Kutxa Kultur a de nouveau lancé cette année son marché de design et artisanat Red Market, qui ouvrira ses portes dans le bâtiment de Tabakalera entre le vendredi 14 décembre et le dimanche 16 décembre prochains. Comme dans les années précédentes collaborerent dans cette iniciative Tabakalera elle – même et le projet culturel Undermount. Cet événemet présente non seulement des produits conçus et produits par des artistes de Gipuzkoa, mais [...]

## Otras secciones
## Especiales
## Reportajes
11 Dic.18
Foto: Bomberos
Responsabilizan a la Diputación de falta de personal y de falta de previsión, y también de no cumplir "sus propios mínimos"
## Galerías de fotos
## Vídeos
 
 
10 Dic.18
La inauguración ha incluido una ‘performance’. Fotos: Santiago Farizano
Ve la luz la obra Eskubideen Gunea, fruto de un concurso convocado por el Ayuntamiento cuando se cumplen 70 años de la Declaración de Derechos Humanos
## Blogs
Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
Estamos de luto: nuestros grupos se separan
Blogs: Sanset, por Jon Pagola

Primero fueron Luma. Luego vinieron las separaciones de Frank y Albert Cavalier. 2018 ha sido un año negro para nuestras bandas. Les pregunto por sus razones para dejarlo y también por los planes de futuro. Ir al blog

Alberto Rincón García // Gastronomía
Ucrania presume de platos de la mano de Sukaldanitzat
Blogs: Jantajan, por Alberto Rincón

Sukaldanitzak es una iniciativa que nació de alguna mente privilegiada dentro del festival Olatu Talka de Donostia allá por el 2012. Y que consiste básicamente en juntar en una sociedad gastronómica a parte de sus socios, a integrantes de una asociación de un país extranjero y por último a varios salseros de esos que se apuntan a un bombardeo. Entre estos últimos estoy yo. Ir al blog

Exitoso final de residencia para los diseñadores de Kutxa Kultur Moda
Blogs: Stiloskopio, por Idoia P. Martín

El viernes pasado Kutxa Kultur Moda celebró en el Museo Balenciaga el desfile fin de residencia de los 5 diseñadores que durante este último año han disfrutado del privilegio de formarse en este proyecto de Kutxa Fundazioa. Ir al blog

Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
Acoso y violencia en las aulas, ¿Qué hacer?
Blogs: Diarios de familia, por Gabriela Oyarzabal

Octubre es el mes de la vuelta al cole, con sus luces y sus sombras, y si nos atenemos a las estadísticas recientes uno de cada diez alumnos afirma haber sufrido acoso escolar en algún momento. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Ama Birgiñ Arria. La piedra de la leyenda
Blogs: Por los senderos de Basajaun, de Aitor Ventureira

Una enigmática piedra guarda la esencia de los viejos ritos de la montaña, una piedra, a la vera de uno de los senderos más conocidos de la maravillosa sierra de Aralar. Nos encontramos en una antiquísima ruta de paso que unía los pueblos de la zona norte de la sierra con el Santuario de San Miguel in Excelsis. Ir al blog

Los libros, la mejor ruta turística para el verano
Blogs: Liburutik

Nuevo post en Liburutik “El verano es la excusa para volcar todas nuestras ansias, olvidarnos de las rutinas y los días grises bajo nuevos cielos”. Ir al blog

Autocaravanismo
Familia rodante: Se acaba lo bueno y el recuento es espectacular. ¡Queremos más!
Blogs: Familia rodante

Último post de la aventura Gipuzkoa-Dinamarca: Vigesimoctavo y vigesimonovenos días, de Château Renault, Saint Georges de Didonne y hogar, dulce hogar (5.286 kilómetros). “Antes de volver a casa nos queda una última visita. ¡¡Saint Georges de Didonne, allá vamos!! Se trata de un pueblo costero en la desembocadura de la Gironde”. Ir al blog

09 Dic.18
Fotos: Santiago Farizano
Una marcha ha transcurrido desde el Centro hasta Anoeta, donde se ha realizado una ofrenda floral
La gala tuvo lugar anoche en el Teatro Victoria Eugenia

El Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián acogió ayer la Gala de entrega del Basque Culinary World Prize 2018 al chef escocés Jock Zonfrillo por su labor en defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen.

Este premio único y global, creado y otorgado por el Gobierno Vasco en colaboración con Basque Culinary Center, distingue a chefs con iniciativas transformadoras que demuestran que la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio en ámbitos como la innovación, educación, medio ambiente, desarrollo social o económico, salud o, en general, que impacten positivamente en la sociedad.

En presencia de las autoridades y de personalidades destacadas, la consejera Arantxa Tapia ha otorgado el galardón al chef escocés Jock Zonfrillo, por su labor en defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen.

En Australia, Zonfrillo impulsa una de las apuestas más interesantes de la gastronomía actual, dedicándose a estudiar y promover una de las culturas más antiguas del planeta, la de los pueblos originarios australianos. Desde una perspectiva abocada al intercambio y a la investigación, aprovecha su restaurante Orana para impulsar el potencial culinario de una herencia ignorada, identificando ingredientes y tradiciones, pero sobre todo transformando conocimiento en oportunidades de desarrollo para estas comunidades.

Desde que en el año 2.000 Australia se convirtió en su hogar, Jock Zonfrillo ha visitado comunidades remotas buscando ahondar en el conocimiento de tradiciones nativas que pudieran abrirle puertas a la cocina. Desde la creación de su fundación Orana, ha analizado y documentado ingredientes inexplorados. En alianza con universidades e instituciones locales, impulsa la construcción de una base de datos que actualmente cuenta con más de 2 mil productos registrados con potencial culinario.

La dotación económica de 100 mil euros del Basque Culinary World Prize servirá para desarrollar esta base de datos, que documentará hasta 15.000 ingredientes comestibles y que permitirá su producción, comercialización y la creación de nuevas empresas para las comunidades indígenas.

Además, los fondos contribuirán a la construcción de instalaciones de procesamiento y empaquetado de productos, que maximice su tiempo de conservación, valor nutricional y estándar de higiene, posibilitando así un incremento de las ventas; y a la compra de una planta procesadora de marisco, que permitirá que las comunidades indígenas desplazadas, congelen gambas Cherabin y las transporten a la ciudad, para su comercialización.

Jock Zonfrillo fue sido elegido ganador de entre diez finalistas, por un jurado presidido por Joan Roca, chef del Celler de Can Roca (España) y algunos de los y las chefs más influyentes del mundo, como Massimo Bottura (Italia), Gastón Acurio (Perú), Dominique Crenn (Estados Unidos), Yoshihiro Narisawa (Japón), Enrique Olvera (México), Mauro Colagreco (Francia), Andoni Luis Aduriz (País Vasco), Manu Buffara (Brasil) y por expertas internacionales en diferentes disciplinas, como la escritora norteamericana Ruth Reichl, la historiadora gastronómica y periodista británica Bee Wilson, la diseñadora británica Isle Crawford y la ganadora del Basque Culinary World Prize 2017, la chef colombiana Leonor Espinosa.

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