miércoles 18 de octubre de 2017
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18 DE OCTUBRE

FERIA DEL VOLUNTARIADO. Organizado por la Universidad del País Vasco y Gizalde se celebrará en el Campus de la UPV en Gipuzkoa la Feria de voluntariado. 17 entidades participarán en el acto. De 11 a 14 horas. 

SEMANA CONTRA LA POBREZA. A las 18 horas en Cristina Enea tendrá lugar una visita guiada a la exposición ‘Errefuxiatuak Ongi Etorri” con Tarana Karim (SOS Arrazakeria), así como la charla ‘¿Consumes violencia? Consumo, [...]

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  • Monica Bellucci recibió hoy el Premio Donostia de las manos de John Malkovich. Foto: @sfarizano
#monicabellucci #johnmalkovich  #premiodonostia #Zinemaldia #65SSIFF #Donostia
  • El 'glamour' llega al Festival con Monica Bellucci.
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  • Ricardo Darín recibió anoche el Premio Donostia, que dedicó a los amores de su vida. Noticia completa y fotos en DonostiTik.com
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  • #Terminator ya está en #Donostia
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  • Agnès Varda recibió esta tarde el Premio Donostia. Noticia completa en DonostiTik.com
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  • María León, la sensación anoche en la gala de inauguración de #Zinemaldia.
Puedes ver todas las fotos de la alfombra roja y la gala en www.donostitik.com
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  • Ya está en #Donostia Alicia Vikander, una de las más esperadas de esta edición del #Zinemaldia 
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  • Ángela Molina ha llegado al Hotel de Londres para presidir el jurado de Horizontes Latinos
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  • Las aceras empiezan a vestirse de rojo, se aproxima el #Zinemaldia 
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DE LA SEMANA

12 Oct.17

La India está más cerca tras una Gastronomika que se despide con grandes cifras

Foto: Gastronomika

El Ayuntamiento saca a concurso 61 plazas de funcionario

La Junta de Gobierno Local ha aprobado la Oferta Pública de Empleo de este año por la cual el Ayuntamiento de Donostia sacará a concurso 61 plazas, el mayor número en los últimos años. 54 plazas son de nuevo ingreso y siete son de promoción interna.
Se trata de 22 plazas de administrativo, 31 de agentes de movilidad y 1 técnico medio. Las titulaciones que se requieren para acceder a las plazas de administrativos es de Bachiller, Técnico o equivalente; para agentes [...]

 
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17 Oct.17
Foto: Santiago Farizano
La propuesta foral busca “reforzar” los grados 2 y 3, los que tienen “mayor dependencia”, y posibilitará la creación de 250 puestos de trabajo
## Euskaraz
Berri guztiak ikusi
16 Oct.17

Erakusketak, konferentziak, tailerrak, seminarioak, argazki lehiaketa bat, kongresu bat… MUGAK nazioarteko bienala azaroaren 6an sartuko da Donostian, makina bat ekintzarekin eta arkitektura gai nagusi izanik, baina ahalik eta ikuspuntu gehienetatik. Jadanik ekintza batzuk martxan badaude ere, aipatutako egunean irekiko dira egoitza nagusia izango den Miramar Jauregiko hamar erakusketetako ateak. Hala ere, Koldo Mitxelenan, Tabakaleran, [...]

14 Oct.17

Karlos Arguiñanok sortutako “Toldotxo”k argia ikusiko du Euskal Herriko XII Amstel-Oro Pintxo Lehiaketan, sukaldariaren sormenarekin eta Udaletxea eta Zurekin Ostalaritza Elkartearen sustapenarekin, zeinek Zarautzerako gastronomia-ikur bat nahi zuten. Emaitza: pintxoak itsasoa bateratzen du (legatza baita oinarrizko osagaia), hareazko pernil eta patatak hondartza irudikatzen dute eta piper berdeek olana adiezten dute.
Lehiaketan [...]

12 Oct.17

Berriz-Enpresak martxan daramatzan hiru urte eta erdi hauetan, berrogeita hamar bat transmizio burutu dira Euskadin; horietatik 18 Gipuzkoan. Gainera, 1.000 saltzaile eta erosle interesaturik agertu dira eta elkartizketa pertsonalizatuak izan dituzte beraien kasua aurkezteko eta 242 saltzaile eta 426 erosle, jadanik, Berriz-Enpresaren kide egin dira erkidegoan.
Gogoratu beharra dago, Berriz-Enpresa Euskal Ganberetatik kudeatzen den Merkataritza, [...]

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## Reportajes
16 Oct.17
Proyecto realizado en un taller con alumnos de la escuela de Arquitectura poniendo en cuestión los límites del paisaje y de la realidad.
El Palacio Miramar albergará durante la bienal diez exposiciones que abrirán sus puertas el 6 de noviembre y se unirán a las muestras dispersas por toda la ciudad
## Galerías de fotos
## Vídeos
14 Oct.17

Derribo de parte de la fachada de Anoeta

VÍDEO del derribo de parte de la fachada del Estadio de Anoeta, concretamente la zona próxima a las antiguas puertas 20 y 21, actualmente anuladas. El objetivo de adelantar esta operación es el de abrir paso hacia el interior de la obra y poder así avanzar con el derribo en simultáneo con otras tareas como la construcción de escaleras de evacuación y el inicio próximo de la excavación. Vídeo: Real Sociedad

14 Oct.17

Campeonato de SUP en Orio

Vídeo de la GSF del campeonato de Stand Up Padel celebrado el sábado 7 en Orio.

14 Ago.17

Abordaje pirata

Se preparan las balsas para el abordaje de esta tarde. Ver galería de fotos e información completa

 
 
15 Oct.17
Foto: Santiago Farizano
Casi 2.000 corredores han tomado parte en la Clásica 15 Km Robers y en la Katxalin han 'marchado' más de 2.600 participantes
## Blogs
Familia rodante // Autocaravanismo
Familia rodante: Se acaba lo bueno y el recuento es espectacular. ¡Queremos más!

Último post de la aventura Gipuzkoa-Dinamarca: Vigesimoctavo y vigesimonovenos días, de Château Renault, Saint Georges de Didonne y hogar, dulce hogar (5.286 kilómetros). “Antes de volver a casa nos queda una última visita. ¡¡Saint Georges de Didonne, allá vamos!! Se trata de un pueblo costero en la desembocadura de la Gironde”. Ir al blog

Stiloskopio: ¿Qué vistieron para lucirse las bellezas del Zinemaldi?

Nuevo post: “Que con el Zinemaldi pueda vivir tan cerca dos de las cosas que más me gustan como son el cine y la moda es un lujo y me siento privilegiada. Disfruto viendo y analizando los looks de actores, actrices y demás invitados relacionados con el mundo cinematográfico”. Ir al blog

Las Gobas de Laño. El misterio de los eremitas

Nueva entrada del blog Por los senderos de Basajaun: “La Capadocia es una región turca, localizada en la Anatolia Central, que se caracteriza por sus curiosas formaciones rocosas, utilizadas como habitáculos a lo largo de la historia. Nosotros también tenemos nuestra pequeña Capadocia, chiquita, acogedora, humilde, pero guardiana de un hermoso tesoro, esperando a quien se acerque a ella con la mente y el corazón abiertos”. Ir al blog

Los libros, la mejor ruta turística para el verano

Nuevo post en Liburutik “El verano es la excusa para volcar todas nuestras ansias, olvidarnos de las rutinas y los días grises bajo nuevos cielos”. Ir al blog

14 Oct.17
Foto: LaLiga
Ha costado, pero con mucho tesón y buen juego los txuri urdin han logrado marcar dos tantos en los últimos minutos del encuentro y retornan de Mendizorroza con el espíritu de haber terminado con la mala racha

Con el paso de más de 1.500 congresistas, la exposición de 40 ponencias, el trabajo de 60 profesionales de la restauración y la presencia de 160 empresas se despidió ayer San Sebastian Gastronomika con la cocina india como gran protagonista. “La cocina india es inabarcable, pero hoy todos los aquí presentes la conocemos mejor que hace cuatro días. Hemos aprendido del uso de las especias, de técnicas ancestrales y de vanguardia lejana”, expresó Ivan Surinder.
El joven canario Safe Cruz (Gofio by Cicero Canary, Madrid), reivindicó orígenes para hablar de producto y recetario. “Cuando no tengo producto (canario), tiro de recetario. Cuando sí tengo, vuelo por el mundo”. Y siguió la jornada de viaje por las regiones: José Antonio Rivera (Chef Rivera, Padrón) encumbró a la lamprea, “pescado que debe limpiarse muy bien para que conserve el sabor”; Fran López (Villa Retiro, Xerta) trasladó el Delta del Ebro a San Sebastián mediante una receta de ‘caixeta’ y consomé de galeras; Diego Gallegos (Sollo, Fuengirola) realizó un alegato en defensa de los pescados de río y pantano, y Roberto Ruiz (El Frontón, Tolosa) demostró su amor incondicional por la alubia tolosarra, “que no se convierte en legumbre hasta que no se seca”, la única alubia “que produce un caldo cremoso de forma natural”.
Hilario Arbelaitz (Zuberoa) y Nacho Manzano (Casa Marcial, Arriondas) tomaron el testigo. El miembro del Comité Técnico del congreso recordó cómo su cocina se caracteriza por “las bases fuertes, con mucho sabor” y cedió protagonismo a su hermano Joxe Mari, “el futuro de Zuberoa”. Por su parte Manzano reivindicó los productos de río (“los del mar nos gustan a todos”) y cocinó una ventresca de bonito con piel de sardina y crema de anchoa, “tres productos icónicos del Cantábrico”.
“La cocina india no es picante”
Dos cocineros con restaurante galardonado por Michelin en Londres finalizaron con la presencia india en Gastronomika hablando de especies y curry, cerrando el círculo abierto por sus compañeros, despejando dudas, abriendo nuevos interrogantes. Sriram Aylur (Quilon) repasó usos y gustos de diferentes chilis, destacando que su picante “se diferencia por los colores claros y oscuros”, y Vineet Bhatia (Vineet Bhatia) recordó que “la cocina indica no es picante. Cada uno se echa el picante que quiere”. Mitos y realidades múltiples.
Pero fue Mauro Colagreco (Mirazur, Menton, Francia) quien cerró el congreso. El chef del cuarto mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants volvió a Gastronomika tras cinco años para cuestionar valores. “¿Qué es rico y qué es pobre?”. El argentino rompió fronteras mentales y conceptuales mediante platos de dos ingredientes donde el protagonista es el “que popularmente entendemos como pobre”. Uno de carpaccio de remolacha y caviar, donde la remolacha está cultivada por el propio chef y el caviar sólo aparece en forma de crema, y otro de texturas de maíz y trufa blanca con mismo desarrollo. Toca pensar y estudiar en casa. Deberes de Gastronomika.
Por otro lado el ganador del VIII Concurso Nacional de Parrilla fue Joseba Mirena Odriozola del restaurante Araneta Erretegia (Zestoa).
Además de hablar con acento asiático, Gastronomika 17 ha vuelto a ser el punto de referencia de la alta gastronomía patria. Los maestros vascos han ejercido de anfitriones de una treintena de chefs españoles de referencia, que han mostrado novedades, historia y técnicas. Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ricard Camarena, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Dani García, Pepe Solla o Jesús Sánchez han compartido saberes sobre el escenario y vida tras él. Se les ha visto comer con congresistas, asistir y dirigir actividades, erigiéndose de nuevo como meeting point. Son viejas y nuevas generaciones de chefs españoles, éstos últimos reforzados en presencia y destacados por Martín Berasategui.

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