La sección Culinary Zinema de la 73ª edición del Festival de San Sebastián unirá, un año más, cine y alta cocina. Entre el 23 y el 26 de septiembre el público podrá disfrutar de cinco películas y cuatro cenas temáticas en el Basque Culinary Center en un formato que favorece el diálogo entre cineastas, chefs y espectadores.
Las entradas conjuntas para proyecciones y cenas saldrán a la venta el viernes 29 de agosto a las 10:00 h, a través de sansebastianfestival.janto.es y kutxabank-zinemaldi.janto.es.
- Precio proyección + cena: 85 €
- Entradas solo para película (Mam): a partir del 16 de septiembre, 8,75 €
Las películas en competición
Morte cucina (Pen-Ek Ratanaruang, Tailandia)
Thriller culinario que inaugurará la sección. Sao, una talentosa cocinera de Bangkok, decide vengarse de su agresor utilizando su dominio en los fogones.
Uno de los nuestros. El legado de Joan Roca visto por 70 estrellas Michelin (Jorge Fernández Mayoral y Virginia Jönas Urigüen, España)
La clausura de Culinary Zinema. Una no ficción en la que 20 cocineros con 70 estrellas Michelin, liderados por Dani García, rinden homenaje a Joan Roca y su influencia en la cocina mundial.
Tetsu, Txispa, Hoshi (Jon Arregui Larrazabal, España)
Retrato íntimo del chef japonés Tetsuro Maeda y su restaurante Txispa, en el valle de Atxondo, donde combina tradición nipona y raíces vascas.
Mam (Nan Feix, Francia)
Ficción sobre un cocinero de Texas que sueña con abrir un restaurante vietnamita en Nueva York tras enamorarse de esa gastronomía durante un viaje.
Jota Urondo, un cocinero impertinente (Mariana Erijimovich y Juan Villegas, Argentina)
Documental sobre el chef argentino Javier Urondo y su restaurante Urondo Bar, espacio de resistencia cultural y gastronómica en Buenos Aires.
Las cenas temáticas
Cada proyección (excepto Mam) estará acompañada por un menú especial en el Basque Culinary Center:
23 de septiembre – Morte cucina
Cena a cargo de Álex Zurdo, Txitxo Fernández y Gabryella Ismeria de Kitchen 154. Cocina asiática callejera con sello madrileño, donde el picante y la autenticidad son protagonistas.
24 de septiembre – Tetsu, Txispa, Hoshi
El propio Tetsuro Maeda diseñará un menú exclusivo basado en el fuego y la brasa, fusionando tradición japonesa y producto local vasco.
25 de septiembre – Jota Urondo, un cocinero impertinente
El chef Javier Urondo viajará desde Buenos Aires con su equipo para recrear la cocina de Urondo Bar, cargada de memoria, historia y rebeldía.
26 de septiembre – Uno de los nuestros
Cena de clausura a cuatro manos con Joan Roca y Dani García, un homenaje gastronómico a la altura del legado del Celler de Can Roca.
Un menú de cine y estrellas
La sección, presentada en el LABe Digital Gastronomy Lab (Tabakalera) por Joxe Mari Aizega (Basque Culinary Center) y José Luis Rebordinos (Festival de San Sebastián), cuenta con el patrocinio de la Agencia Catalana de Turismo, que impulsa la distinción Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025.
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