La quinta edición de la Cena Solidaria y Sostenible, celebrada este lunes en el Basque Culinary Center en el marco de la Semana Europea de Prevención de Residuos, ha recaudado 44.845 euros, una cantidad que se destinará íntegramente al Banco de Alimentos de Gipuzkoa para reforzar su labor en un momento clave para la entidad.
Organizado por el Departamento de Sostenibilidad, el encuentro se ha consolidado como una cita anual de referencia en Gipuzkoa, reuniendo a representantes del ámbito económico, social e institucional con el doble objetivo de sensibilizar sobre el despilfarro alimentario y apoyar a las familias más vulnerables.
La cena tuvo lugar pocas horas después del acto de reconocimiento del programa “Último Minuto”, una iniciativa que ha permitido frenar la caída en la entrada de alimentos recuperados. La previsión es alcanzar 910.000 kilos en 2025, apenas un 4% menos que en 2024 y muy lejos del descenso del 12% registrado el año anterior.
Actualmente, el Banco de Alimentos atiende a 15.111 personas, una cifra inferior a las 17.202 de finales de 2024, lo que refleja una mejora de la situación socioeconómica, aunque la necesidad sigue siendo elevada y representa un 2,07% de la población del territorio.
Como cada año los chefs de Mahaia Kolektiboa, con el apoyo del Basque Culinary Center, han elaborado un menú diseñado específicamente para sensibilizar sobre el desperdicio alimentario, poniendo en valor el papel de la gastronomía como motor de cambio social. En esta edición participaron Igor Arregi (Kaia), Xabier Gorrotxategi (Casa Julián) y Juan Carlos Caro (Zelai Txiki).
La presidenta del Banco de Alimentos, Belén Méndez de Vigo, ha agradecido el apoyo recibido y recordó que esta cena demuestra año tras año que, cuando se suman esfuerzos, “es posible construir una sociedad más acogedora y más justa”. Subrayó que el objetivo común es “no dejar a nadie atrás” y que ese compromiso es también una forma de sostenibilidad: cuidar de la comunidad y garantizar que todas las personas tengan un lugar en ella.
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