Artzain Eguna hoy en Ordizia, probablemente lluvioso, pero aún así reunirá como siempre a miles de personas. La cocinera Aizpea Oihaneder, del restaurante Xarma, será la encargada de cortar el nuevo queso Idiazabal.
El pasado año la Denominación de Origen Idiazabal, con 123 queserías, produjo 1.357.856 kilos de queso, cantidad algo inferior al ejercicio anterior.
A las 11 horas pasarán 2.000 ovejas por la localidad y a las 11.15 horas se cortará el queso. Y como siempre habrá docenas de puestos con productos tradicionales.
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