Fusión de gastronomía noruega y vasca este fin de semana en On appétit!

On appétit! es una de las propuestas más sabrosas de San Sebastián 2016 y persigue el objetivo de fusionar la cocina vasca y la europea. Este viernes y sábado la protagonista será Siren Opdahl, cocinera noruega que ha trabajado en los lugares más extremos del planeta: desde Svalbard, cerca del polo Norte, hasta el glaciar Unión, cerca del polo Sur. Incluyendo varios años en una plataforma petrolífera. Su show-cooking con cata tendrá lugar el sábado, 10 de septiembre, en el antiguo mercado del Antiguo, al mediodía. Enseñará a cocinar varias recetas clásicas noruegas que la propia Opdahl adaptará a los productos que haya conocido en Euskadi. Después de la demostración habrá opción de degustar los platos. Esta actividad estará abierta al público y será gratuita para un aforo máximo de 200 personas. Mañana viernes tendrá lugar una cena curso también con platos tradicionales de Noruega. La cita, a las 20.30 horas, será en el Centro Cultural Amaikak-bat (calle 31 de agosto) y costará 19.80 euros. El aforo no podrá superar los 40 comensales.