Los centros educativos tendrán más autonomía para organizar el servicio de comedor durante la huelga convocada en los comedores escolares de Euskadi los días 10, 11 y 12 de marzo. Así lo recoge la orden de servicios mínimos publicada por el Gobierno Vasco para garantizar este servicio considerado esencial.
La convocatoria afecta al personal de cocina, office y monitores de las empresas que gestionan los comedores en 563 centros educativos, que atienden diariamente a 83.133 alumnos desde Educación Infantil hasta Secundaria.
La orden es prácticamente la misma que en la anterior huelga, aunque introduce un cambio: los centros podrán organizar el servicio con mayor margen, teniendo en cuenta su situación concreta, como el número de alumnos o las edades del alumnado.
En cuanto a los servicios mínimos, deberá trabajar al menos el 10 % del personal de cocina, con un mínimo de una persona por centro, para preparar menús sencillos y adaptados a alergias e intolerancias. Para el personal de office, encargado del montaje del comedor, recogida de mesas y limpieza, también se fija un 10 % del personal.
En el caso de los monitores, se establecen diferentes ratios según la edad del alumnado: un monitor por cada 9 niños de 2 años y uno por cada 15 en el caso de los de 3 años, mientras que para el resto deberá garantizarse el 15 % del total de estos profesionales.
Además, los monitores deberán cubrir no solo el tiempo de comida, sino también las tareas de vigilancia y acompañamiento desde el final de las clases de la mañana hasta el inicio de las de la tarde.
El Gobierno Vasco recuerda que el comedor escolar tiene consideración de servicio esencial por su función educativa, social y de apoyo al alumnado, especialmente en el caso de menores de corta edad o con necesidades educativas especiales. Esta consideración ha sido respaldada en anteriores resoluciones por el Tribunal Superior de Justicia del País Vasco.
La huelga ha sido convocada por los sindicatos LAB, ELA, CCOO y UGT, que reclaman mejoras en condiciones laborales, salarios, ratios de personal y organización del servicio. El personal de comedores ya secundó tres jornadas de paro a finales de febrero. // Nota de servicios mínimos del Gobierno vasco para esta huelga, aquí.
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