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La hostelería donostiarra se gana el favor de los usuarios de TripAdvisor

Fabrizio Orlando (TripAdvisor), Rafael Casas (ElTenedor) y Kino Martínez (secretario General de Hostelería Gipuzkoa).
04 Jun.19
Por: A. E. / Redacción
Tiempo de lectura: 3 minutos
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Los aspectos mejor valorados de los restaurantes de la ciudad son la atmósfera y la comida, mientras que en el caso de los hoteles destacan la ubicación y la limpieza

Los usuarios de TripAdvisor aportaron el pasado año más de 33.000 opiniones y experiencias sobre San Sebastián (20.000 para restaurantes y 5.500 para hoteles), logrando una valoración media de 4.06 y 4.18 sobre 5 puntos, respectivamente (superando a destinos populares como Madrid, Valencia o Burdeos). Los aspectos mejor valorados de los restaurantes de la ciudad son la atmósfera y la comida, mientras que en el caso de los hoteles destacan la ubicación y la limpieza. Son las principales conclusiones del Informe de Tendencias de Hostelería en Gipuzkoa, presentado esta mañana por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa, TripAdvisor y ElTenedor. 

A día de hoy la hostelería de la provincia de Gipuzkoa cuenta con 2.369 restaurantes y bares restaurantes, de los cuales 744 se localizan en San Sebastian. La oferta de restaurantes y bares restaurantes se mantuvo estable en el año 2018 respecto al ejercicio anterior.

Según los datos de tráfico aportados por TripAdvisor, San Sebastián gana peso como destino turístico entre aquellos usuarios que investigan España para sus viajes, si bien decrece ligeramente la consulta e intención de reserva de hoteles. No obstante para restaurantes se contempla un crecimiento del 3,7% registrado entre el primer trimestre de 2017 y 2019, acumulando cerca de 2 millones de visitas a sus páginas. Los países extranjeros que prefieren San Sebastián como destino son Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Italia y Alemania.

Las nacionalidades que mejor valoraron en 2018 los restaurantes de San Sebastián son los viajeros rusos (4.48), mexicanos (4.45), estadounidenses (4.40), australianos (4.37), argentinos (4.36), británicos y japoneses (4.29), irlandeses, alemanes y suizos (4.25). Para hoteles, las nacionalidades que mejor puntúan son canadienses (4.45), estadounidenses (4.43), brasileños (4.42), argentinos (4.40), japoneses e irlandeses (4.39), portugueses (4.31), australianos (4.30), mexicanos (4.26) y holandeses (4.23).

Según los datos recopilados desde ElTenedor sobre los hábitos a la hora de comer fuera de casa, el consumidor se decanta por un tipo de cocina tradicional vasca o por el contrario por un tipo de cocina creativa, teniendo en cuenta que varios restaurantes galardonados con Estrellas Michelin se encuentran en esta zona. El consumidor gasta una media de entre 40€ y 45€ por ticket, un dato altamente superior en comparación con otras ciudades europeas como París donde el ticket medio se establece en unos 29€, aunque en el periodo estival el ticket medio baja ligeramente hasta los 35-40€.

Fabrizio Orlando, responsable de relaciones con la Industria para TripAdvisor en Europa, expresó que “está claro que San Sebastián sigue siendo uno de los emblemas turísticos del país, tanto para los viajeros nacionales como internacionales. Reflejo de ello y de la gran calidad de sus establecimientos son las excelentes puntuaciones medias otorgadas por los viajeros en nuestra web, así como los casi 350 restaurantes y hoteles de la región que han sido premiados con Certificados de Excelencia este año”.

“San Sebastián ha logrado en los últimos años posicionarse como una de las grandes capitales gastronómicas de nuestro país. Con una cultura gastronómica inigualable, sus Chefs son reconocidos más allá de nuestras fronteras, convirtiendo la ciudad en un destino prioritario para el turismo gastronómico”, afirmó Rafael Casas, director de Relaciones con la Industria de ElTenedor.

Kino Martínez Secretario General de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa señaló que poder disponer de información de primera mano de dos de los mayores referentes de opinión turística de un destino, como son TripAdvisor y el Tenedor, es, sin duda, de gran ayuda para el sector. “Nos permite conocer valoraciones, preferencias y hábitos de consumo de quienes nos visitan y analizar el nivel de desempeño de la actividad turística de dos de nuestros principales recursos. Sin duda que poder manejar esta información ayuda a mejorar el destino”.

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