El arte japonés del Kaitai llega a Donostia para celebrar la excelencia del atún rojo del Cantábrico
Hoy se ha hecho una demostración de esta técnica tradicional japonesa de despiece en Kofradia
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San Sebastian Gastronomika inicia su 27ª edición con una jornada dedicada a la tradición y al territorio
El Premio Homenaje San Sebastian Gastronomika 2025 fue para el británico Heston Blumenthal, creador de The Fat Duck.
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El cocinero José Andrés reclama escuelas de turismo en todas las ciudades españolas
El asturiano ha participado este martes en San Sebastián Gastronomika
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San Sebastián Gastronomika se despide a fuego vivo
«En los países ricos ya no hay fuego en las casas, ni siquiera una cerilla porque se cocina con electricidad y creo que es un camino radical»
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De las «amas da terra» a la NASA en San Sebastián Gastronomika
Resumen de una jornada muy intensa en el Kursaal de Donostia
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Ducasse: «Mi ego está cubierto, las estrellas Michelin me divierten cinco minutos»
Homenajeado en San Sebastián Gastronomika este hostelero de 65 años, con un emporio mundial y un prestigio equivalente, no para de embarcarse en proyectos