Un queso azul que se fabrica en la localidad noruega de Tingvollost y que se llama Kraftkar 71 ha vencido hoy en el International Cheese Festival que se celebra en el Kursaal y ya es considerado el mejor queso del mundo. Ha competido con más de 3.000 quesos llegados de los cinco continentes.
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Ha adjudicado al centro tecnológico AZTI las labores técnicas de caracterización de materiales, un primer paso para acometer los proyectos...
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