domingo 26 de mayo de 2019
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La Universidad de Deusto retrasa a septiembre de 2020 el comienzo del grado en Medicina

Aunque Deusto contaba con comenzar con el grado en Medicina en el curso 2019-2020, ello no va a ser posible porque el proceso de aprobación se ha dilatado más de lo previsto. La causa: la petición de la Agencia UNIBASQ ya en abril de este año de más documentación y certificados respecto a los centros […]

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16 Nov.18

16 restaurantes donostiarras, distinguidos por ayudar a tirar menos comida a la basura

La concejala de Medio Ambiente, Ane Oyarbide, durante la presentación de ‘San Sebastián sin Desperdicio’. Foto: Donostiako Udala.
Fotos: Santiago Farizano
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Los jóvenes donostiarras vuelven a la calle contra el cambio climático

La plataforma anti incineradora GuraSOS se adhiere a la reivindicación buscando una "alianza intergeneracional"
 
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24 May.19
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"Es evidente que los cambios han afectado negativamente a los profesionales locales", denuncia Hiru, "ya que se ha encarecido el arco por el que más pasan los mismos"
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19 May.19

Bisitariek, museoa ikusteaz gain, hauetako jarduera batean ere parte hartu ahal izan dute: Planetarioko saioa, Suaren Zientzia Ikuskizuna edota Elektrizitate Tailerra. Eureka! Zientzia Museoa

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La une de l'actualité à Donostia
03 Abr.19

Le musée de San Telmo nous invite à regarder la mort en face, et présente l’exposition «Heriotza. Avant la mort»,qui sera présente jusqu’au 26 mai et dont le commissaire est M. José Ángel Achón, professeur de l’Université de Deusto. Cette exposition montre la variété et la richesse des cultures matérielles liées à la mort, mettant […]

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24 May.19
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Para julio de 2020 en ese hueco enorme desde la pasarela entre Trintxerpe y Herrera se construirán instalaciones deportivas y de ocio
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24 May.19

Celebración de elecciones de diputados a Cortes el 19 de noviembre de 1933. Multitud de personas en Hernani esperando entrar en la escuela «Biteri» para emitir el sufragio. Foto Ricardo Martin (Kutxa Fundazioa lleva más de 40 años conservando y difundiendo sus fondos, lo que supone para Gipuzkoa contar con uno de los mejores archivos […]

 
22 May.19
Yoseba Peña y Katharina Winkler, Premios Euskadi de Plata. Foto: Santiago Farizano
Esta mañana los autores Yoseba Peña y Katharina Winkler han recogido los galardones y esta tarde hay un acto previsto en el Teatro Victoria Eugenia
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Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
Cinco conciertos infalibles en mayo

Cada vez quedan menos asideros a los que agarrarse, si acaso la ensaladilla rusa de tu madre, Messi y la próxima película de Jarmusch. Con la música pasa algo parecido. La oferta se ha multiplicado de tal manera que la industria musical cada día se parece más al gran bazar de Estambul, donde lo auténtico se mezcla sin rubor con las baratijas, donde hay tanto que elegir que uno no sabe por dónde empezar. Ir al blog

Opera Prima y No fear: la moda de Yolancris en el Balenciaga
Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
El precio del deseo de tener familia

Todos recordamos aquellas estupefactas caras de una multitud de padres blandiendo sus DNIs ante la puerta cerrada del Consulado de España en Kiev, “exigiendo” la inscripción de sus hijos traídos al mundo mediante un vientre de alquiler en una clínica ucraniana y alegando como razones urgentes para hacerlo el fin de un permiso laboral concedido por su empleador u otras de tipo médico que necesitaban el regreso de los bebés a nuestro país. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Selva de Irati. Embaucador feudo del Basajaun

Nuestras viejas botas, acarician pausadamente la vereda que se introduce en la profundidad del bosque, bajo la sublime cúpula de verdes etéreos, eléctricos, casi trasparentes, de las primeras hojas de la primavera. El sol se cuela dulcemente entre la niebla, danzando su ancestral danza telúrica. Ir al blog

21 May.19
A los cinco detenidos, con numerosos antecedentes policiales, se les acusa de actuar en los hospitales de Zumarraga y Hondarribia y de haberlo intentado en Irun
Es parte de la iniciativa del Ayuntamiento 'San Sebastián sin Desperdicio', que en el futuro se pretende extender a más ámbitos de la sociedad

El Ayuntamiento de Donostia ha lanzado este 2018 la iniciativa ‘San Sebastián sin Desperdicio/Donostia Xahuketarik Gabe’, que pretende contribuir a reducir la preocupante cantidad de comida que se tira a la basura. Y se ha concretado en la entrega del distintivo a 16 restaurantes donostiarras: La Muralla, Urepel, Gandarias, La Raviolina, Restaurante Garraxi, Restaurante Avenida XXI, Km.0, Australian Koorner, Sidrería Garbera, All i Olli, El Fogón, Restaurante Albergue de Ulía, Juantxo, Peregrinus, Restaurante Bera-Bera (en el Hotel Palacio de Aiete) y Bokado Aquarium.

Para recibir el distintivo, que estará a la vista del público, la Concejalía de Medio Ambiente solicita el cumplimiento de al menos una medida que contribuya de manera efectiva a reducir el desperdicio de alimentos, «además de informar y formar al personal en esta materia y segregar y gestionar adecuadamente todas las fracciones de residuos», ha explicado la la concejala de Medio Ambiente, Ane Oyarbide.

Oyarbide ha citado ejemplos de buenas prácticas que ya protagonizan restaurantes de la ciudad. Uno es «el empleo de envases compostables para ofrecer llevarse las raciones sobrantes a casa», que se ha plasmado en el ‘Gourmet Bag’, iniciativa puesta está en marcha en varios locales gracias a la colaboración de la Concejalía con la Diputación. Otras buenas prácticas incluyen la instalación de un «autoservicio» de pan para que la clientela se sirva únicamente la cantidad que va a consumir, «o la utilización en el almacén de pizarras en donde se esquematiza y se actualiza el contenido de las cámaras frigoríficas para evitar pérdidas en esta parte del proceso”.

De momento, la acción se ha dirigido solo a restaurantes, que según ha revelado Oyarbide, “son los responsables del 12% del desperdicio de alimentos generados”, a tenor de los datos de la UE. Recuerda que la Unión Europea se ha propuesto reducir este tipo de desperdicios en un 50% para el año 2030, a través de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Por todo ello, «el Ayuntamiento se ha comprometido con este problema y recientemente se ha sumado a la recién creada Plataforma de Euskadi contra el despilfarro alimentario».

En breve se publicará la Guía para restaurantes en la página web de la Dirección de Medio Ambiente, que incluirá alrededor de 25 medidas «que abarcan todo el proceso de restauración, desde la recepción y almacenamiento de productos hasta el servicio en comedor».


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