El lunes dará comienzo en la factoría marítima Albaola, en Pasaia, la construcción de una txalupa ballenera de chocolate de la mano de los maestros pasteleros gipuzkoanos de Gozoa. La txalupa ballenera de chocolate tendrá una eslora de 8 metros y se emplearán 1.500 kg de chocolate en su construcción.
Desde Albaola destacan que la construcción de esta txalupa ballenera de chocolate recuerda hitos que unen a este territorio con un producto tan apreciado como el cacao.
Especialmente llama la atención que durante buena parte del siglo XVIII la Real Compañía Guipuzcoana de Caracas, con sede en Pasaia, controlaba el monopolio sobre las importaciones de cacao, por lo que el chocolate que se consumía en Europa entraba por los puertos vascos. Más sobre Albaola, aquí.
