Basque Culinary Center pondrá en marcha el próximo curso académico dos nuevos programas para profesionales: un Máster de Dirección de Food & Beverage para el sector hotelero y un curso de Experto Universitario en Dirección de Sala.
Han pasado siete años desde la puesta en marcha de la primera Facultad de Gastronomía del Estado. Se trata de una facultad pionera en Europa –la única con un Centro de Investigación e Innovación en Gastronomía y Alimentación–, adscrita a Mondragon Unibertsitatea, que tiene como objetivo formar al profesional de la gastronomía del siglo XXI y promover la innovación en productos y servicios. Desde entonces Basque Culinary Center ha incorporado permanentemente nuevos cursos y másteres dirigidos a cubrir las distintas áreas de especialización del sector hotelero, un sector en pleno auge tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Deja un comentario