23 Dic.20
Gastronomía
La tarta de queso de La Viña, ‘sabor del año’ para The New York Times
La escritora Kim Severson incluye este dulce que ha traspasado fronteras en un artículo sobre tendencias gastronómicas
18 Dic.20
De pintxos
Gilda Eguna, mañana, en un centenar de bares de Gipuzkoa
Los Embajadores de la Gilda este año son los miembros de La Oreja de Van Gogh
14 Dic.20
Gastronomía
Gipuzkoa mantiene intactas sus 18 Estrellas Michelin
La gala se ha celebrado esta noche en Madrid
24 Sep.20
Buena mesa
Objetivo: incentivar el consumo de ibéricos y apoyar a la hostelería
Jamones Ibéricos de España y Euro-Toques firman un acuerdo para coordinar acciones que empiezan en el festival de cine, del que ASICI es patrocinadora
23 Jul.20
Mérito
El chef José Andrés gana el Basque Culinary World Prize 2020
Se le da el reconocimiento por la respuesta contundente, global e inspiradora a la crisis del Covid-19 que ha ofrecido a través de World Central Kitchen
09 Jun.20
Historias 'postconfinamiento'
Yaku Nikkei: el sueño donostiarra de una familia se hace realidad en el Antiguo
Les costó tres años encontrar un local a su medida. Se embarcaron en una reforma que iba a durar quince días y se alargó dos meses. Y cuando estaba todo listo, abrieron el restaurante de sus sueños un 13 de marzo y el confinamiento paralizó la vida de todos dos días después. A partir de […]
14 Abr.20
Coronavirus
Cocinar con la despensa a medias: recetas de confinamiento
Nunca entendí el fragor del personal en los primeros días de confinamiento por el papel higiénico. Hay psicólogos que le han atribuido el rol de la seguridad, asociado al de la higiene íntima. Ya digo, no sé si vivir en el campo le confiere a una necesidades distintas. Hacer acopio de latas, de harina, de […]
24 Feb.20
Gastronomía
Los Soles de Repsol reconocen a ocho restaurantes gipuzkoanos
El restaurante ‘Bailara’ de Enrique Fleischmann en Bidania, el ‘Ganbara’ de Amaia Ortuzar en Donostia, Casa Julián de Tolosa, el Iraeta de Zestoa, el restaurante Félix Manso Ibarla de Irun, la bodega Katxiña en Orio, el Kirkilla Enea en Zarautz y el Galerna de Gros en Donostia se han hecho hoy con su primer Sol de […]
03 Feb.20
Eventos
Basque Culinary Center presenta a los 100 jóvenes talentos de la gastronomía
Hoy arranca el Foro de los Jóvenes Talentos más influyentes de la gastronomía, donde 100 profesionales compartirán sus experiencias a través de dos jornadas de ponencias, mesas redondas y talleres que se celebrarán en el Basque Culinary Center de Donostia. La cita va a reunir a representantes de todos los sectores y profesiones de la […]
14 Dic.19
De pintxos
Gilda Eguna: Un centenar de bares invita hoy a disfrutar del producto
Son 108 bares guipuzcoanos los que se han sumado para celebrar hoy la quinta edición de Gilda Eguna, el evento gastronómico en el que participan más establecimientos hosteleros de Gipuzkoa. En este día nuestro pintxo más tradicional podrá degustarse por solo un euro en los establecimientos hosteleros que participan repartidos a lo largo de todo […]
