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La ciudad recibirá mañana en Barcelona el trofeo Txapeldun del Año

11 Dic.17
Por: A. E. / Redacción
Tiempo de lectura: < 1 minuto
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El alcalde Eneko Goia viajará mañana a Barcelona para recibir en nombre de la ciudad el trofeo Txapeldun del Año, que desde hace siete años viene concediendo el Grupo Sagardi, Cocineros Vascos.
El Txapeldun del Año es una distinción que procura reunir personajes o instituciones que por su trayectoria han aportado valores a la sociedad en forma de creatividad, espíritu crítico y mentalidad cosmopolita, y siempre desde el respeto a la tradición, el carácter innovador y la vocación de divulgar la cocina vasca por el mundo.
En este sentido Donostia recibirá esta distinción «por tener un espíritu que le ha llevado a ser probablemente la ciudad epicentro de la gastronomía mundial, gracias a la innovación de su cocina desde el respeto a las tradiciones, fomentando la creatividad y la difusión internacional de la cocina vasca».
El galardón será entregado en un encuentro que se realizará a las 13 horas en el restaurante que el Grupo Sagardi tiene en el Museu d’Historia de Catalunya de la ciudad de Barcelona, y a la que está prevista la asistencia de los anteriores Txapeldunes del Año, con son el cocinero Juan Mari Arzak, los periodistas Jon Sistiaga, Jordi Évole y Andreu Buenafuente, el actor Karra Elejalde, o el creador de Kukuxumusu y Katuki Saguyaki Mikel Urmeneta.

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