miércoles 19 de febrero de 2020
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Deusto celebrará el 15 su segundo Sábado de Puertas Abiertas para dar a conocer su oferta para el curso 2020/21

La Universidad de Deusto celebra este sábado 15 en sus campus de Bilbao y San Sebastián y en horario de 10:00 a 14:00 el segundo Sábado de Puertas Abiertas para informar, de manera personalizada, a los futuros universitarios y a sus padres de la oferta académica y de servicios de cara al próximo curso. Los […]

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Montessori en casa: la mesa de la paz

Los niños se enfadan, se sienten frustrados y se irritan. Es normal. Aún son pequeños y las zonas del cerebro encargadas de la regulación emocional no se han desarrollado lo suficiente. También es usual que peleen con sus hermanos y surjan conflictos. En todas esas situaciones, “la mesa de la paz” es un recurso perfecto para enseñarles […]

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24 Oct.18

El Mercao de Pamplona gana el Campeonato de Pintxos Amstel Oro con su ‘Camarón de la Concha’

Vertedero de Zaldibar. Foto: Santiago Farizano
Derrumbe en el vertedero

Urkullu asume errores en el operativo de búsqueda de los desaparecidos en Zaldibar

"Mantuve comunicación con  los responsables de las empresas y los familiares en todo momento, ofreciendo a estos últimos la información más veraz y realista", defiende el Lehendakari
 
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17 Feb.20
Los barrios de Gros, Egia y Centro estarán más unidos tras el derribo y tras la ejecución del proyecto que finalizará en mayo de 2021
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18 Feb.20

EmPoderArte taldeak  XV eta XVIII mendeak bitartean egindako hilketa izugarrien gainean hausnartzen duen erakusketa aurkezten du Okendo Kultura Etxean, 250.000 emakume, sorginkeriaz salatuta, hil ziren tokian. Harekin EmPoderArte AIMA emakune artistetako nazioarteko elkartea, Europako erakusketan milaka emakumeren kontra egindako genozidioa salatzen du, “¡Sorginak!- ¡Brujas! tituluarekin, ostiral hontan inauguratzen da eta apirilaren 18ra arte bisitatu ahal […]

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17 Feb.20
Foto: EsplotaziorikEz (vía twitter)
Siguen sin cobrar y no pueden entrar en la obra porque la UTE echó a la subcontrata para la que trabajaban por irregularidades. ELA pide al Ayuntamiento que intervenga
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## Fotos históricas de Kutxateka
Todas las fotos
31 Ene.20

Foto: Ricardo Martín (Kutxa Fundazioa lleva más de 40 años conservando y difundiendo sus fondos, lo que supone para Gipuzkoa contar con uno de los mejores archivos fotográficos de Europa, el de Kutxateka).

 
15 Feb.20
Concentración este mediodía contra los fondos buitre Fotos: Santiago Farizano
La compra de Inmobiliaria Vascongada por Azora sacude unos cimientos que ya eran endebles. Los afectados, más de 300 ahora, unen su malestar con vecinos de Benta Berri, cuyas viviendas están en manos de Blackstone
## Blogs
Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
Carántula Radio: portadas de discos y buen humor en Ategorrieta

Como muchas otras cosas, el nombre surgió por un chispazo de casualidad. “Recuerdo que habíamos estado probando algunas ideas y no nos salía ninguna. Volví a casa de noche y dije, ya lo tengo, ¡carántula!”, cuenta Iñigo Basurko, que junto con Jabier Rodríguez y Fran Faca pusieron en marcha el podcast Carántula radio a finales de 2018 con la finalidad de aunar música y portadas de discos. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Zaldiaran. Las ventanas de Mari

Las brumas, fieles amantes de los hayedos, acarician el bosque con dulzura, aferrándose tercamente a los árboles. Esas brumas le regalan humedad, agua, alimento, vida en definitiva, pero también envuelven el bosque de misterio, de belleza, lo convierten en el lugar idóneo para los viejos cuentos de duendes, hadas, gnomos o leprechaunds, que hacen del hayedo su hogar. Ir al blog

En las entrañas de Madame Butterfly

DonostiTik charla con la diseñadora de vestuario de este montaje, Mónica Teijeiro, en los momentos previos a la puesta en escena. Hoy y el jueves la Quincena Musical celebra su 80 aniversario con una de las óperas favoritas del público. Ir al blog

14 Feb.20
La mujer estaba en casa de una amiga el pasado jueves cuando apareció el varón y fue agredida
La Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizadora del evento, ha reconocido a Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, así como a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra

Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Mercao de Pamplona se han proclamado vencedores del XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIII. Pintxo Txapelketa gracias a su pintxo ‘Camarón de La Concha’ en el concurso celebrado en el Kursaal y que tuvo como presidente del Jurado a Sergi Arola, del restaurante Cormorán by Sergi Arola de Santander.

El pintxo ganador dispone dos tortillas de camarón que encierran una elaboración de txangurro a la donostiarra “que está pensado para disfrutar con todos los sentidos”, señalaron los campeones 2018.

“Es una gran satisfacción llevar este premio para Pamplona, que además nos impulsa a seguir trabajando y creando nuevos pintxos y propuestas para todas las personas que se acerquen a nuestros establecimiento”

Sergi Arola, en su discurso ante los asistentes, puso de relevancia que “realmente se ha disfrutado de los diez pintxos, del trabajo que hay detrás de cada uno de ellos. Hemos tenido claro el premio y, además, prácticamente por unanimidad. Además, quisiera resaltar que es un auténtico placer estar en esta ciudad, referente de la gastronomía.”

Jorge Otxoa y Félix Jiménez obtienen como premio la txapela de campeón, trofeo de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, trofeo Amstel Oro, un cheque Makro de 3.000 euros y diploma.

Uno de los grandes momentos en la entrega de premio fue el protagonizado por los premios de honor que el Presidente de la Asociación de Hoselería de Hondarribia, Miguel Soto, entregó en esta edición a Pepe Dioni y la Asociación de Barmen de Gipuzkoa, y a la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra por su promoción e impulso al pintxo en sus veinte años de concursos provinciales.

Un premio que reconoce y homenajea cada año la labor de personas, cocineros, periodistas o empresas que hayan destacado en el mundo de la cocina en miniatura, haciendo de ella el eje principal de su actividad, dignificando la gastronomía y cocina de bar y siendo, en definitiva, referente en el sector culinario y turístico.

El subcampeonato de esta decimotercera edición del certamen fue para “Bruma de otoño” de Luis Hernani y Juan García de Manolenta de Vitoria-Gasteiz.

El tercer clasificado fue el Mitxel Suárez del Borda Berri de Hueto Arriba por su pintxo “Hitokutxi”. El Jurado de este XIII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XII. Pintxo Txapelketa quiso distinguir también los méritos José Antonio de Parla y Maikel Santos de El Portalón.

El Premio Igartza Food Service al mejor bar de pintxos fue para el bar Sorgintzulo de Bilbao. Este reconocimiento es para el establecimiento que mejor represente el esfuerzo y el mantenimiento de la esencia de las barras de pintxos, su dinamismo y creatividad, como elemento diferenciador e identificativo de la gastronomía de Euskadi y Navarra.

MÁS PREMIOS
PREMIO MARIDAJE AMSTEL ORO
MIKEL ALVAREZ. LA ROCA. BILBAO
SMOKED TONGED SANDWICH

PREMIO BALAO ALCORTA
JUAN CARLOS PEREIRA. COPPI. ERANDIO
UNA DE CALLOS

PREMIO PARADORES a la Imagen de un Campeonato al Pintxo más Estético, que otorga el equipo de fotografía del certamen, Mandragora Estudio Gastro (www.mandragoragastro.com), recayó en
VERONICA MONTESPIER. GARES. PIENTE LA REINA
ROJO GARES

PREMIO KUTXABANK AL PINTXO POPULAR
MIKA POP Y MIKEL MUÑOZ. GRAN SOL. HONDARRIBIA
TXERRIBELTZ

PREMIO CAFES BLACKZI a la Innovación
LUIS HERNANI Y JUAN GARCÍA. MANOLENTA. VITORIA-GASTEIZ
BRUMA DE OTOÑO

PREMIO HAMBURGUESAS EIZAGUIRRE al Mejor Tratamiento de la Carne
AITOR ETXENIKE Y ZURIÑE KIM. SUKALKI. VITORIA-GASTEIZ
NIKUMAN DE SUKALKI DE BUEY Y TXAKINARTO

PREMIO ALJOMAR al Mejor Tratamiento de la Carne de Cerdo
IÑIGO Y KOLDO KORTABITARTE. KOBIKA GASTRO. DURANGO
CHOUX IBÉRICO

PREMIO BONDUELLE al Mejor Tratamiento de la Verdura
VERONICA MONTESPIER. GARES. PIENTE LA REINA
ROJO GARES

PREMIO NUCHAR al Mejor Tratamiento del Pescado
JOSÉ ANTONIO PARLA Y MAIKEL SANTOS. EL PORTALON. VITORIA-GASTEIZ
BONITO CÁCTUS !!!

PREMIO McCAIN al Mejor Tratamiento de las Frituras y Texturas Crujientes
JORGE OTXOA Y FÉLIX JIMÉNEZ. EL MERCA’O. PAMPLONA
CAMARÓN DE LA CONCHA

PREMIO ARROZ BRAZAL al Mejor Pintxo Tradicional
JUAN GIL. ZABALA. VITORIA-GASTEIZ
ZABALA

PREMIO KEN al Mejor Tratamiento de las Salsas
MIKEL FIESTRAS Y NORY GARCÍA. LA REGADERA. VITORIA-GASTEIZ
LUBAT

PREMIO MALVASIA a la Originalidad
ULISES MEJIA Y DAVID PUERTAS. CARAVINAGRE. PAMPLONA
MOFLETICOS RICOS

Y el PREMIO SISAVAL al Pintxo Saludable
GUILLAUME ROGET Y MAXIME BADEUIL. LE BROUILLARTA. SAINT JEAN DE LUZ
CORVINA, BRÓCOLI, LIMÓN Y CALDO DE HONGOS


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