Desde los restaurantes de todo el Estado miran hoy con expectación hacia las Estrellas Michelin, cuyas novedades se darán a conocer esta noche, y Gipuzkoa no es ninguna excepción. Y es que siempre hay sitio para seguir creciendo pese a ser éste un lugar ya muy premiado: sólo ocho establecimientos tienen tres estrellas Michelin en el Estado y tres son guipuzcoanos y cuatro vascos. La gala se celebrará en Girona con los hermanos Roca como anfitriones. Ahora sólo falta esperar.