lunes 20 de enero de 2020
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Quinto aniversario de la Tamborrada de Deusto

El próximo 20 de enero, día de San Sebastián, la Universidad de Deusto cumplirá cinco años desde su primera paticipación en la tradicional Tamborrada donostiarra. La compañia está compuesta por 80 cocineros y aguadoras, dos abanderadas, una Tambor Mayor y una Cabo de Barriles. Entre los participantes se encuentran estudiantes, antiguos alumnos, profesores y personal […]

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Etapas de la adolescencia: todo lo que debes saber y esperar

Crecer es algo natural que todos los seres humanos han de experimentar. Hablamos hoy de la adolescencia, un periodo con un gran desarrollo físico, cognitivo y también emocional. La transición de la infancia a la edad adulta no tiene por qué ser una etapa llena de crisis existenciales y cambios inesperados. Tanto si tienes un […]

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07 Dic.19

Gipuzkoa produce 11,3 millones de litros de sidra para una temporada que se prevé buena

Presentación de la temporada de sidra.
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Los radicales del equipo visitante, que perdió 2-0, recorrieron las calles provocando a los viandantes
 
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17 Ene.20
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Situaciones como la de Benta Berri que ha vuelto a denunciar hoy Alokairu se dan también en otros países con una creciente presencia de fondos buitre
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17 Ene.20

‘La trinchera infinita’ eta ‘Ventajas de viajar en tren’ film gipuzkoarrek urtarrilaren 25ean emango diren Goya sarietarako lasterketan jarraitzen dute, eta atzo biak, Feroz Sarien banaketan sarituak izan ziren. ‘La trinchera infinita’ filmak emakumezko aktore onenaren saria lortu zuen (Belen Cuesta) eta ‘Ventajas de viajar en tren’ filmak komedia onenaren saria. Feroz Sarien zazpigarren edizioa […]

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16 Ene.20
Eneko Goia. Foto: Santiago Farizano
El tribunal no entra en el fondo de la norma, pero sí anula parte del artículo del Plan general por el que fue desarrollada
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17 Ene.20

Foto: Ricardo Martín (Kutxa Fundazioa lleva más de 40 años conservando y difundiendo sus fondos, lo que supone para Gipuzkoa contar con uno de los mejores archivos fotográficos de Europa, el de Kutxateka).

 
15 Ene.20
Foto: Santiago Farizano
La cantante inaugura el txotx en la sidrería Alorrenea en un festiva mañana
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Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
PJ Harvey, Suede y otras perlas del Dock Of The Bay

La muerte de Michael Hutchence, el líder de INXS, está abonada a la leyenda urbana. Muchos siguen creyendo que al guapo cantante australiano se le fue la mano asfixiado con un cinturón mientras se masturbaba. MISTIFY: MICHAEL HUTCHENCE cierra el sábado 18 (22:30, Antzoki Zaharra) a lo grande el festival con la historia de uno de los grupos bandera del pop-rock australiano de los 80-90. Ir al blog

En las entrañas de Madame Butterfly

DonostiTik charla con la diseñadora de vestuario de este montaje, Mónica Teijeiro, en los momentos previos a la puesta en escena. Hoy y el jueves la Quincena Musical celebra su 80 aniversario con una de las óperas favoritas del público. Ir al blog

Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
El precio del deseo de tener familia

Todos recordamos aquellas estupefactas caras de una multitud de padres blandiendo sus DNIs ante la puerta cerrada del Consulado de España en Kiev, “exigiendo” la inscripción de sus hijos traídos al mundo mediante un vientre de alquiler en una clínica ucraniana y alegando como razones urgentes para hacerlo el fin de un permiso laboral concedido por su empleador u otras de tipo médico que necesitaban el regreso de los bebés a nuestro país. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Ogoño, vieja atalaya feudo de las lamias

Amanecía quedamente, tonos naranjas, ocres y rojizos pintaban el horizonte con una sublime paleta de colores, envidia del mejor de los viejos maestros holandeses, el sol acariciaba pausadamente el océano, sin prisa, nada tiene prisa en la naturaleza, todo sucede cuando tiene que suceder. Ir al blog

14 Ene.20
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En su despedida el popular ha hecho un balance positivo, ha manifestado que no le gusta el actual clima de confrontación, ha defendido el papel de los políticos y ha reconocido que le hubiera gustado ser alcalde de Donostia
La cosecha de este año ha sido abundante, tanto en calidad como en cantidad. La primavera ha sido soleada en la mayor parte del territorio y la floración ha sido larga

En Gipuzkoa se han elaborado 11,3 millones de litros de sidra en la cosecha 2019 (12,2 millones de litros en todo Euskadi).

Las sidrerías asociadas a Sidra Natural han elaborado 8 millones de litros (www.sagardoa.eus) y este año cabe destacar la importancia de la manzana autóctona. De estos 8 millones, el 3 % de la sidra ha sido elaborada con manzana autóctona. La cosecha de este año ha sido especial en Gipuzkoa, muy gradual y diferente en cada zona. Tal y como se esperaba, el sol de primavera ha ayudado a que la flor cuaje y se ha podido recolectar mucha cantidad de manzana. De todo ello se ha hablado hoy en la presentación de la temporada en Sagardo Apurua.

La cosecha de este año ha sido abundante, tanto en calidad como en cantidad. La primavera ha sido soleada en la mayor parte del territorio y la floración ha sido larga. Gracias a ello, hemos contado con gran cantidad de flor en nuestros manzanos. En cuanto a la manzana, las manzanas tempranas han sido en general más pequeñas que las siguientes. De todas formas, el rendimiento de la manzana ha sido alto.

En cuanto a las fermentaciones, debido a las buenas temperaturas de octubre, la sidra ha fermentado más rápido y cuenta con buen aroma. 

Las sidrerías del País Vasco reciben todos los años un total aproximado de 800.000 visitantes desde enero hasta mayo y esto repercute de manera positiva en la economía de la zona. Por otro lado, cada vez son más las sidrerías que abren durante todo el año. Estas son las aperturas programadas para el 2020:

• Apertura de Txotx en Astigarraga el 15 de enero organizado por Sagardun.
• Apertura de Txotx de Goierri será el 16 de enero a las 11:00 en la Sidrerías Otatza de Zerain.
• La apertura de Tolosaldea será el 31 de febrero en el Tinglado, organizado por la Sociedad Casino con la colaboración del Ayuntamiento de Tolosa, Tolosa Gourmet y las Sidrerías de Tolosaldea.

Cabe destacar que las sidrerías están diversificando su producto y su forma de envasarlo ejemplo de ello ha sido la presentación de la sidra Euskal Sagardoa en lata. Hoy día hay más de 72 productos elaborados por las sidrerías de la Asociación. Mosto pasteurizado, sidras espumosas, sidras con maduración, sidras de crianza, sidras de hielo, licores y algunos otros productos que están en fase de desarrollo. El escaparate de toda esta gama de productos lo podéis encontrar en www.sagardoa.eus.

La mecanización en el manzanal
Como proyecto de cooperación y colaboración 7 sidrerías han utilizado la máquina para recoger manzanas. Ha trabajado en 18 terrenos de toda Gipuzkoa, 40,8 ha en total. Junto con esta forma de recogida, hay sidrerías que apuestan también por la
recogida desde el árbol a la cesta, sin tocar el suelo. De esta manera, cada bodega busca su distintivo.

Sagardoa Route es la Agencia que trabaja el futuro de las sidrerías. Engloba la amplia gama de productos y experiencias entorno al mundo de la sidra. Cuenta con 62 sidrerías de los 7 territorios vascos.

Más información: La tradición de la sidra en el corazón donostiarra con Sagardo Apurua


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