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DE LA SEMANA

Gipuzkoa quiere sumar Estrellas Michelin a las 17 que ostenta

Foto: Basque Culinary Center
21 Nov.18
Tiempo de lectura: < 1 minuto
Archivado en:
A las 20 horas y en Lisboa se hará público qué restaurantes pasarán a formar parte del universo de los más grandes

No son del gusto de todos, pero lo cierto es que prácticamente toda la Alta Cocina mira hoy hacia Lisboa, donde se harán públicas las nuevas Estrellas Michelín esta noche, a las 20 horas, y donde Gipuzkoa, quién sabe, puede sumar reconocimientos a los 17 que ya ostenta el Territorio.

Gipuzkoa puede sumar estrellas o también sus embajadores, ya que Martín Berasategui, que acaba de inaugurar un nuevo restaurante precisamente en Lisboa, siempre es candidato a seguir acrecentando un universo ya bien nutrido de reconocimientos (a día de hoy tiene ocho estrellas).

En la tensa espera siempre resurge el caso de Mugaritz, con la posibilidad de redondear su nombre con tres trofeos (ostenta dos recibidos en 2000 y 2005).

El año pasado la sorpresa la dio el argentino Pablo Airaudo con su Amelia, recién llegado a Reyes Católicos, que se llevó la primera estrella de su etapa gipuzkoana. Quién sabe si puede haber otros en esa situación esta noche. En todo caso la suerte está echada y los artífices de la Alta Cocina esperan. 

Más información:

Paulo Airaudo: “Creí desde el principio en este proyecto, es un sueño”

Berasategui, el cocinero con más estrellas Michelin del Estado

Tres estrellas en Gipuzkoa
Arzak
Akelarre
Martín Berasategui
Dos estrellas en Gipuzkoa
Mugaritz
Una estrella en Gipuzkoa
Zuberoa (Arbelaitz) en Oiartzun.
Alameda (Txapartegi) Hondarribia.
El Mirador de Ulía (Rubén Trincado) 
Kokotxa (Dani López)
Amelia (Paulo Airaudo) 
Elkano (Aitor Arregi) Getaria

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