Mientras en el porche del Kursaal los olores de las delicias húngaras y turcas lograban que se fuera formando una cola interesante de curiosos (la aceptación fue tal que el género se acabó en una mañana), en el interior de los cubos se celebraban las primeras ponencias de este San Sebastián Gastronomika que ha echado a andar en esta jornada de domingo abierta al público. Los húngaros Lajos Biró y László Jahni con sus encurtidos y su compatriota László Ruprecht con sus mermeladas dieron paso al show gastronómico de Deniz Sahin y Cüneyt Asan con sus aperitivos y kebab turcos. Un show que dio para mucho y que impactó al público con el manejo de los cuchillos (nada de usar máquinas para los cortes y deshuesados) y las teorías del cocinero sobre el respeto a los «seres vivos». Una muy buena experiencia para los veteranos y cocinillas.
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