Culinary Zinema regresará a la 74ª edición del Festival de San Sebastián con cinco películas y otras tantas cenas temáticas vinculadas a las proyecciones. Las entradas conjuntas saldrán a la venta este viernes 28 de agosto a las 10:00 horas.
El precio de la entrada para la proyección y la cena temática será de 90 euros y las cenas se celebrarán en el Basque Culinary Center. La excepción será la experiencia protagonizada por el chef japonés Yasuhiko Mitani, que costará 175 euros, estará limitada a 16 personas y tendrá lugar en GOe – Gastronomy Open Ecosystem. Las entradas podrán adquirirse a través de las plataformas online del Festival y Kutxabank.
Las cenas se desarrollarán del 22 al 25 de septiembre. El día 22, Paco Morales y Paola Gualandi, de Noor, prepararán el menú asociado a Noor: Cocinar pasados posibles, película que inaugurará la sección y que aborda la reinterpretación de la herencia de Al-Ándalus a través de la alta cocina.
El 23 de septiembre habrá dos propuestas. Mitani ofrecerá en GOe una experiencia centrada en su cocina de sushi de estilo Edomae, con una bienvenida a cargo de APAR y una velada en mesa imperial en la que preparará en directo las principales elaboraciones. Ese mismo día, Álex Lizarraga y Édgar Jiménez, de Milla Lore, y Antonio Belotti, de 887, prepararán una cena de inspiración francesa asociada a Burgundy.
El día 24, la película Subijana, más allá de un bigote estará acompañada por una cena en homenaje a Pedro Subijana con Eneko Atxa, de Azurmendi; Roberto Ruiz, de HIKA; Edorta Lamo, de ARREA!; y David Yárnoz, de Molino de Urdániz. El postre correrá a cargo de Armintz Gorrotxategi.
La última cita llegará el 25 de septiembre con Mallorca, un receptari. Maria Solivellas, de Ca na Toneta y Celler Tonet, y Andreu Genestra prepararán una cena a cuatro manos centrada en la cocina mallorquina, el producto local y la tradición gastronómica de la isla.
Las cinco películas de Culinary Zinema competirán por un premio de 10.000 euros para la película ganadora. Junto a las cintas dedicadas a Noor, Subijana y la gastronomía mallorquina, completan la competición MITANI – The Mariage of Sushi y Burgundy.
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