La Euskal Herriko Unibertsitatea (EHU) participa en un proyecto de investigación que busca desarrollar alimentos funcionales capaces de ayudar a reducir los síntomas de ansiedad asociados a situaciones puntuales de estrés. La iniciativa, denominada SERENIA, reúne a la universidad vasca, Tecnalia y la empresa Fruselva Global con el objetivo de explorar nuevas herramientas para favorecer el bienestar emocional a través de la alimentación.
El proyecto parte de una realidad cada vez más presente en la sociedad actual. Factores como la presión laboral, la incertidumbre económica, la hiperconectividad o las consecuencias derivadas de la pandemia han contribuido a aumentar los problemas relacionados con la ansiedad, especialmente entre la población joven y adulta.
En este contexto, SERENIA apuesta por la nutrición funcional como una vía complementaria para ayudar a gestionar episodios de ansiedad leve vinculados al estrés cotidiano. Para ello, investigará ingredientes naturales con potencial efecto ansiolítico y analizará cómo incorporarlos a productos alimentarios que garanticen su estabilidad, absorción y eficacia.
Los investigadores estudiarán si determinados compuestos naturales pueden contribuir a reducir síntomas de ansiedad leve asociados al estrés cotidiano, siempre a partir de evidencias científicas y mediante procesos de validación preclínica.
La participación de la EHU se articula a través del grupo de Neuropsicofarmacología del Departamento de Farmacología, liderado por el investigador Igor Horrillo Furundarena. El equipo será responsable de los estudios relacionados con la neurociencia, la salud mental y la validación preclínica de los compuestos seleccionados.
Los investigadores analizarán los mecanismos biológicos implicados en la respuesta al estrés y evaluarán el potencial de distintos compuestos bioactivos mediante ensayos de laboratorio y estudios preclínicos en modelos animales. A partir de los resultados obtenidos se seleccionarán las formulaciones más prometedoras para estudiar su viabilidad técnica, regulatoria y comercial.
El proyecto contempla además el desarrollo de prototipos alimentarios a escala industrial y la generación de nuevo conocimiento sobre la relación entre alimentación, estrés y salud mental, un campo que ha ganado relevancia en los últimos años.
La iniciativa está coordinada por Fruselva Global, especializada en alimentación innovadora, mientras que Tecnalia aporta su experiencia en investigación aplicada, biotecnología y desarrollo tecnológico. La EHU lidera la parte relacionada con la neurociencia y la validación científica de los ingredientes estudiados.
Los promotores destacan que esta colaboración entre universidad, centro tecnológico y empresa permitirá avanzar en el diseño de soluciones naturales, seguras y accesibles para contribuir al bienestar emocional de la población y abrir nuevas vías de investigación sobre el papel de la alimentación en la salud mental.
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