La actividad Chef por un día de San Sebastián Gastronomika se ha celebrado hoy como prólogo del congreso que comienza oficialmente el lunes y que el domingo tendrá su jornada abierta popular, abierta a todo el público. En el kiosko del Boulevard donostiarra los fogones se han encendido a mediodía para que Luis Arruti y Loreto Elorza e Inés Begiristain y Maddi Taberna, de diez y once años, todos ganadores del sorteo realizado por Super Amara, patrocinadora de la actividad junto a Diario Vasco, ejercieran de hábiles pinches de los platos preparados por los chefs Íñigo Lavado y Enrique Fleischmann.
El domingo entre las 12 y a las 13.30h los dos cocineros turcos que han estado presentes en Chef por un día y dos más de la emergente Hungría mostrarán en vivo algunos de los platos más emblemáticos de ambos países en tres ponencias abiertas. Intervendrán los húngaros Lajos Bíró y László Jahni, con la actividad “La cultura húngara y sus encurtidos tradicionales”, y László Ruprecht, con “Mermeladas y variaciones sobre el hígado”. Por su parte, los turcos hablarán al público congregado del meze y los kebab.
El mismo domingo comenzará el Street food en el porche de entrada al palacio a partir de las 13.30 horas.
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