«Triplemente felices y agradecidos»

Parece que algunos han alcanzado ya las cotas máximas de esplendor y lo cierto es que los ojos (y paladares) gipuzkoanos miraban esta noche hacia otros maestros de la gastronomía cuando comenzaban a repartirse las Estrellas Michelin en una edición que no ha dejado regalos en Euskadi, pero que sí ha premiado a uno de sus cocineros estrella, uno de los más mediáticos y potentes, Martín Berasategui. Este, con su gesta de hoy (una nueva estrella Michelin, la tercera, en el restaurante Lasarte de Barcelona) ha pasado a ser el cocinero con más estrellas del Estado (suman ocho entre su restaurante original, el de Tenerife y el de la Ciudad Condal), el único con triple estrella en dos locales y el artífice de que Barcelona cuenta con un tres estrellas Michelin. Varios éxitos en uno que este donostiarra que bien joven empezó a trabajar en el restaurante familiar, el Bodegón Alejandro de la Parte Vieja, ha resumido en las redes de forma bien concreta y expresiva: «Triplemente felices, triplemente agradecidos».