No solo el aprecio al buen vino une a los responsables de Kaxilda y de Biba Ardoak. Ambas son cooperativas de economía social y ha sido la coincidencia en este punto lo que les ha hecho lanzar juntas un nuevo proyecto. A la conocida tienda de libros, también restaurante, de Amara Viejo, se le incorpora ahora una tienda de vinos ecológicos de ‘viñerones’ vascos (viticultores artesanos).
Tal y como han explicado esta mañana, con la tienda de vino quieren contribuir a reestablecer el vinculo entre el campo y la ciudad a través del trabajo de los ‘viñerones’ ecológicos. «Volver a unir agricultura y cultura creando un lugar de referencia y de encuentro para ‘viñerones’, vinos y amantes del vino ecológico y natural en Donostia e impulsar así una nueva cultura del vino, viva, sana y popular».
En la presentación han tomado parte el coordinadora de Biba Ardoak Arturo Villanueva con el viñeron de Beizama Luisja Oregi, además de los miembros de Kaxilda Josean Arriola y Esteban Zamora, quienes han explicado las razones que les han llevado a poner en marcha este proyecto.
Desde hoy ya se pueden adquirir 25 referencias de vinos ecológicos de ‘viñerones’ vascos en Kaxilda y la oferta se irá ampliando en las próximas semanas.
Esteban Zamora ha recordado que la pandemia nos está privando de situaciones tan comunes como encontrarnos en grupo para degustar un buen vino y charlar. Y ha añadido que cuando la situación lo permita ambas entidades lanzarán un programa de encuentros, presentaciones, libros, degustaciones, charlas…etc.
Deja un comentario