Aduriz: cocinar es un «súperpoder» y comer un acto cultural, político y ético
El chef presenta su obra ‘No sé y otras certezas’
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Ebru Baybara, la chef turca que cambió mentalidades
«Con mi historia quiero demostrar que la gastronomía tiene una potencia increíble para la transformación social. Yo no hice nada nuevo, solo organizar el sistema», dice la ganadora del Basque Culinary World Prize 2023
La cocinera Fatmata Binta, de Sierra Leona, gana el Basque Culinary World Prize 2022
La chef Binta (como es más conocida) se esfuerza por compartir, con su iniciativa “Dine on a mat”, costumbres, sabores y formas de relacionarse con la comida propias de los fulanis
José Andrés, premio extraordinario de la Academia Vasca de Gastronomía
«Es el mejor ejemplo de cocinero que trabaja de forma altruista por un mundo mejor»
Ducasse: «Mi ego está cubierto, las estrellas Michelin me divierten cinco minutos»
Homenajeado en San Sebastián Gastronomika este hostelero de 65 años, con un emporio mundial y un prestigio equivalente, no para de embarcarse en proyectos
Ferran Adrià: «Aún soy joven, tengo que ponerme retos»
El documental «Las huellas de elBulli» abre la sección Culinary Zinema en el Festival de San Sebastián en presencia del chef
Karlos Arguiñano: «A mis colegas solo puedo decirles que aguanten»
Tras 32 años ante las cámaras, donde ha ofrecido a la audiencia más de 10.000 recetas, ha sido galardonado esta semana con el Premio Nacional de Televisión
Aduriz, Embajador de la Cocina Japonesa
El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón ha hecho público este lunes el nombramiento del cocinero gipuzkoano