El alojamiento de lujo ATELIER Playa Mujeres “All Suites Luxury Resort”, de Cancún, que está operado por ATELIER de Hoteles, anunció que la revista norteamericana especializada en vinos, Wine Spectator, distinguió con el “Premio a la Excelencia 2021” al restaurante María Dolores by Edgar Núñez, por su menú de vinos.
«¡Estamos más que encantados de anunciar que María Dolores by Edgar Núñez en ATELIER Playa Mujeres es un reconocido restaurante de primer nivel en Cancún, ya que ha sido galardonado con el Premio a la Excelencia Wine Spectator 2021!», explica el hotel en un comunicado en que añade que el restaurante María Dolores ofrece una nueva apreciación sobre la evolución de la cocina mexicana, la cual, junto con su selección de vinos, permite una mezcla de sabores e historias, que brindan un especial deleite al paladar y al espíritu.
Por su parte, Wine Spectator es una reconocida publicación que, con más de 30 años de trayectoria, se considera la más importante e influyente revista dentro de la industria del vino.
Los premios de Wine Spectator reconocen a los restaurantes cuyas listas de vinos ofrecen selecciones interesantes, apropiadas para su propuesta culinaria y que atraen a los amantes del vino.
En este sentido la carta de vinos de María Dolores by Edgar Núñez integra una cuidadosa selección, con un total de 170 etiquetas, que incluye vinos espumosos, rosados, blancos, tintos, dulces, vinos de culto y formatos magnum, donde el vino mexicano es la estrella principal. Echa un vistazo a la carta de vinos en www.maria-dolores.com.mx
En la extensa variedad de la cava, también resaltan vinos internacionales de Francia, España, Italia, Estados Unidos, Argentina, Chile y Nueva Zelanda, ofreciendo una experiencia enológica vanguardista a los comensales.
La exquisita y amplia cava, enmarcada en el lujoso estilo de María Dolores, ofrece extraordinarias opciones para satisfacer a los paladares del vino más exigentes y haciendo honor al dicho: “El vino es la única obra de arte que se puede beber”, mencionó Mascia Nadin, Directora de Operaciones de ATELIER de Hoteles.
La experimentada Sommelier Ivette Vargas y el equipo de María Dolores by Edgar Núñez presentaron a Wine Spectator la lista de vinos, con información completa y precisa, incluidas las añadas y las denominaciones de todas las selecciones. “Nos sentimos muy honrados de obtener el Premio a la Excelencia 2021 de Wine Spectator.
La Cocina de Temporada del restaurante María Dolores evoca los sentimientos más profundos de la gastronomía mexicana contemporánea y, con nuestro menú de vinos, permite ofrecer a nuestros comensales una experiencia única, con un balance de tradición e innovación. Nuestro objetivo es enaltecer el arte culinario mexicano y la cultura del vino”, mencionó Edgar Núñez, Chef Autor Ejecutivo del Restaurante María Dolores.
