jueves 19 de julio de 2018
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Gipuzkoa Kutxa Solidarioa: 186 ONGs y creciendo para ellas
‘Love San Sebastian. Live Donostia’, un mensaje en positivo para quienes visitan la ciudad
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JUEVES, 19 DE JULIO

Cine infantil: ‘Futbolín’, en Okendo K.E. Hora: 11:00 Precio: Gratis
Cine infantil: ‘Izotz aroa’, en AIete K.E. Hora: 11:00 Precio: Gratis
Taller infantil: ‘POP Baby Art’ + ‘POP POP POP’, en Sala Kubo – Kutxa Aretoa Hora: 11:30 – 19:00 (*) Precio: Inscripción
Película: ‘La isla soñada’, en Koldo Mitxelena Hora: 17:30 Precio: [...]

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  • #Dress #code para triunfar en #bodas, #bautizos y #comuniones, nuevo post en @stiloskopio, de Idoia P. Martín (donostitik.com/stiloskopio)
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@manuelavadefiesta #bbc #moda #fashion #looks #dresscode #Donostia
  • Irrumpe la #Donosti Cup de las cifras récord. Puedes ver las fotos de la inauguración en donostitik.com
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Este miércoles en #Stiloskopio repasamos el #dresscode para #bodas, #bautizos y #comuniones, con la ayuda de Elma Francés, de Manuela va de Fiesta.
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#bbc @manuelavadefiesta @elmafrancesc #moda #fashion
  • #Orgullo #LGTBI también en Donostia.
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  • Una veintena de #hogueras oficiales y otras improvisadas iluminaron la noche de San Juan en #Donostia. Foto: @sfarizano
#sanjuan #Zurriola
  • #Donostia dice “no” a la libertad provisional para La #Manada
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  • 'Y la moda se hizo arte. VI Edición #BIAAF', nuevo post en #Stiloskopio. Donostitik.com/stiloskopio
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  • Medio centenar de #inmigrantes #subsaharianos abandonados esta mañana en la estación de autobuses de #Donostia
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  • Ya ha abierto sus puertas la #Eguzkiteka, en la #playa de La #Concha.
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#biblioteca #verano

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## Lo + visto

DE LA SEMANA

14 Jun.17

Basque Culinary World Prize: diez proyectos gastronómicos para un mundo mejor

Foto: BCC
Foto: A.E.

Playas gipuzkoanas: Un centenar de socorristas llamado a la huelga del 29, 30 y 31

Con la crítica explícita a “los ayuntamientos porque no se mojan” y conscientes de que Cruz Roja “no tiene mucho margen para mejorar las cosas”, la portavoz del sindicato Ela Maddi Aspiazu y varios socorristas de las playas gipuzkoanas han dado detalles hoy sobre la huelga prevista para los días 29, 30 y 31 de julio.

Una huelga que afecta a un centenar de socorristas, hombres y mujeres, subcontratados a través de Cruz Roja en los ocho [...]

 
## Buscar en Donostitik
17 Jul.18
Representantes de la plataforma contra nuevas aperturas de centros comerciales. Foto: DonostiTik.com
Sindicatos, comerciantes, ecologistas y consumidores crean una plataforma que echa a andar en contra de proyectos como la ampliación de Garbera o Belartza 2
## Euskaraz
Berri guztiak ikusi
18 Jul.18

Eusko Jaurlaritza lanean ari memoria historikoaren inguruko bi konpromiso handiri erantzuteko: Memoria Historikoaren egiaren erakunde-aitorpenerako prozesuan eta frankismoaren biktimen memoriaren ordain morala emateko prozesuan laguntzea. Jonan Fernández Giza Eskubide, Bizikidetza eta Lankidetzaren idazkari nagusiak honako hau esan du gaur goizeko Gorputz deserosoak biltzarraren inaugurazioan; biltzarra Gogora Institutuak, Ikerketa Zientifikoen [...]

17 Jul.18

Tolosaldea Buseko langileak hilaren 24ean betetzen dute sei hilabete greban eta honek galera handiak sorrarazten ditu. “Herri txiki eta jende helduz beteriko eskualdea da hau. Gutxieneko zerbitzuak egon arren badaude egun osoaren zehar zerbitzu bakarra duten udalerriak eta egoera ez da hobetzen”, adierazi du ELAko ordezkaria den Ana Alkortak.

Diputazioaren egoitzaren aurrean langileoi elkartasuna adierazteko eta erakunde publikoaren jarrera [...]

16 Jul.18

ASPANOGI Gipuzkoako Haur Minbizidunen Guraso elkartearen deiari primerako erantzuna eman diote gaur goizean Carmelo Baldako frontoia leporaino bete duten ikusleek. Bigarren urtez jarraian antolatu du elkarteak haurren minbiziaren aurkako ongintza partida eta bertan Asier Alberro eta Mikel Egigurenek galdu dute Unai Alberro eta Imanol Lópezen aurka.

Dena dela, gutxienekoa emaitza izan da. Garrantzitsuena gaur goizean eman den pauso handia da, eta [...]

## Otras secciones
## Especiales
## Reportajes
16 Jul.18
Fotos: Santiago Farizano
Tras el acto en el Consistorio se ha desarrollado la vistosa procesión en barcos portando la talla religiosa
## Galerías de fotos
## Vídeos
 
 
15 Jul.18
Foto: Santiago Farizano
La entidad, que cumple 45 años, muestra su equipamiento y sus métodos de trabajo a todos los que se han acercado
## Blogs
Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
Dabadaba 2.0: Primeras impresiones
Blogs: Sanset, por Jon Pagola

La sala Dabadaba ha culminado su primera reforma en cuatro años. El resultado: se ha evaporado el romanticismo amateur, pero ha ganado excelencia acústica. Ir al blog

Alberto Rincón García // Gastronomía
Ucrania presume de platos de la mano de Sukaldanitzat
Blogs: Jantajan, por Alberto Rincón

Sukaldanitzak es una iniciativa que nació de alguna mente privilegiada dentro del festival Olatu Talka de Donostia allá por el 2012. Y que consiste básicamente en juntar en una sociedad gastronómica a parte de sus socios, a integrantes de una asociación de un país extranjero y por último a varios salseros de esos que se apuntan a un bombardeo. Entre estos últimos estoy yo. Ir al blog

Dress code para triunfar en bodas, bautizos y comuniones
Blogs: Stiloskopio, por Idoia P. Martín

Estamos en plena época de bodas, bautizos y comuniones, también llamada BBC (no confundir con la cadena pública de televisión británica, jejeje). Es posible que estemos invitados a alguno de estos eventos y llega el temido momento de ¿qué me pongo?. Ir al blog

Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
3. El régimen de separación de bienes
Blogs: Diarios de Familia, por Gabriela Oyarzabal

“Lo mío, mío, y lo tuyo de los dos”. Pues no, no es exactamente así el régimen de separación de bienes que, atención: existe como régimen económico matrimonial que hay que pactar expresamente en Euskadi, mientras se da por defecto (si los cónyuges no dicen nada) en Cataluña. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Conjuros de Urdiain. Misteriosos ritos solsticiales
Blogs: Por los senderos de Basajaun, de Aitor Ventureira

La fecha mágica del solsticio de verano va aproximándose poco a poco, los días han ido ganando terreno a la noche, y es precisamente en este momento del 21 de junio cuando el sol se presenta en su máximo apogeo, estamos en el día más largo del año. Ir al blog

Los libros, la mejor ruta turística para el verano
Blogs: Liburutik

Nuevo post en Liburutik “El verano es la excusa para volcar todas nuestras ansias, olvidarnos de las rutinas y los días grises bajo nuevos cielos”. Ir al blog

Autocaravanismo
Familia rodante: Se acaba lo bueno y el recuento es espectacular. ¡Queremos más!
Blogs: Familia rodante

Último post de la aventura Gipuzkoa-Dinamarca: Vigesimoctavo y vigesimonovenos días, de Château Renault, Saint Georges de Didonne y hogar, dulce hogar (5.286 kilómetros). “Antes de volver a casa nos queda una última visita. ¡¡Saint Georges de Didonne, allá vamos!! Se trata de un pueblo costero en la desembocadura de la Gironde”. Ir al blog

13 Jul.18
Foto: Diputación
Hallazgo arqueológico excepcional en el poblado fortificado de Basagain en Anoeta

Ayer fueron anunciados los diez finalistas del Basque Culinary World Prize (BCWP), un premio internacional promovido por el Gobierno Vasco y Basque Culinary Center para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras.
En el evento, que estuvo presidido por la consejera Arantxa Tapia, Elena Arzak, chef y presidenta del Comité Técnico que hizo la selección, reveló los nombres de los finalistas. “Como chef es un orgullo ser testigo de la implicación de un gremio que asume cada vez más retos que fortalecen la relación entre la industria y el desarrollo”.
El ganador será elegido de entre estos diez finalistas por un jurado interdisciplinario conformado por algunos de los cocineros más influyentes del mundo, así como por expertos internacionales en diversos ámbitos. El merecedor del BCWP 2017 recibirá 100 mil euros para donar a un proyecto que exprese el poder transformador de la cocina.
Los diez finalistas son:
-Anthony Myint. Estados Unidos
En vez de contribuir con el problema, la comida puede ser parte de la solución frente al cambio climático. Convencidos, el chef Anthony Mynt y la escritora Karen Leibowitz “viralizan” una manera consciente de asumir el negocio de la restauración, compartiendo información y herramientas que posibiliten un impacto positivo sobre el medioambiente. Así crearon ZeroFoodprint, una organización que trabaja con restauradores que intentan reducir, incluso “a cero”, la huella de carbono que generan sus operaciones. Dueños de restaurantes como The Perennial lanzaron The Perennial Farming Iniciative para financiar a quienes implanten programas de “agricultura progresiva” y para propiciar cambios en la industria desde la siembra hasta la mesa.
-Dan Giusti. Estados Unidos
Después de dejar las filas de René Redzepi, junto a quien fue el jefe de cocina en Noma, Dan creó recientemente Brigaid, con la idea de que las escuelas reestructuren el diseño y la funcionalidad de sus cocinas aprovechando el know-how de chefs profesionales, que aporten el conocimiento para generar cambios de forma y fondo en estructuras de alimentación colectiva. Trabajan por servir “comida de verdad” y reconstruir hábitos tan básicos, pero alterados, como el disfrute sin apuros de los alimentos en la mesa.
-Daniel Patterson, Roy Choi. Estados Unidos
La amplia experiencia del chef Daniel Patterson en la alta cocina y el extenso manejo del lenguaje street-food de Roy Choi se ponen al servicio de Locol, un proyecto conjunto de cadena de restaurantes en Estados Unidos, que se empeña en cambiar el paradigma de la cocina rápida para convertirla no en la quimera de una comida saludable, sino en una realidad que beneficia a todos. Apostado por una ‘revolución de la comida rápida’, modifican una ecuación estigmatizada entre raza, alimentación y pobreza, demostrando que puede comerse mejor y más barato.
-David Hertz. Brasil
La cocina podía constituir una alternativa frente a la delincuencia o al desempleo que tanto aqueja a poblaciones marginadas en Brasil. Eso creyó David Hertz hace once años cuando creó Gastromotiva, para capacitar a jóvenes en zonas populares que luego pudieran insertarse en un mercado laboral ávido de personal competente. Hoy el proyecto se extiende en tres ciudades de Brasil y una en México, además de contar con un comedor social en Río de Janeiro abierto en colaboración con el chef Massimo Bottura y la Fundación Food for Soul, en el que se reparten comidas hechas con foodwaste.
-Ebru Baybara Demir. Turquía
En el sureste de Turquía, en la región de Harran, donde se asientan campos con 14.000 refugiados sirios, Ebru Baybara Demir lidera la iniciativa Harran Gastronomy School Project, que busca mejorar la empleabilidad de las mujeres turcas y sirias a través de la formación en cocina en un área de alta vulnerabilidad femenina, al tiempo en que tiende puentes entre la cultura turca y siria. El programa incluye también la formación de refugiados en turismo gastronómico, aprovechando el legado histórico y artístico de la región.
-Jose Andrés. Estados Unidos/España
Entre los hombres más influyentes del planeta según la revista Times, José Andrés no se conforma con tener una amplia cadena de restaurantes exitosos ni con ser una figura mediática. Al contrario se implica en la generación de cambios en el sector alimentario en distintos niveles. Erradicado en Washington, el chef español no ha dudado entrar incluso en el terreno de la política para promover reformas migratorias y laborales, así como “un abordaje más inteligente de la política alimentaria”. Aprovecha su visibilidad para recaudar fondos que luego dona a proyectos que apuestan por hacer de la cocina un motor de cambio social en Washington y Los Ángeles. Embajador de la Administración Obama para la Ciudadanía, y embajador de la Alianza Global por estufas limpias lanzada por Hillary Clinton, impulsa iniciativas propias como World Central Kitchen, de educación y capacitación en países como Haití
-Leonor Espinosa. Colombia
Leonor asume la cocina popular de su país como motivo de orgullo y la promueve apelando a la innovación como herramienta para diversificar el uso de la biodiversidad y darle valor a lo propio. A través de Funleo, reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas, impulsando procesos de crecimiento rural en marcos de soberanía alimentaria, canales de comercialización con pequeños productores, así como espacios para la educación, nutrición, emprendimiento y turismo en localidades étnicas. Mientras suma apoyos por inaugurar un Centro Integral de Gastronomía en el Chocó, como marco alternativo al narcotráfico, insiste en que Colombia concientice su riqueza gastronómica y que, de forma autónoma, sus comunidades transformen su patrimonio biológico, cultural e inmaterial en formas de desarrollo social y económico.
-Melinda McRostie. Grecia/Australia
Al norte de la isla griega de Lesbos, la cocinera Melinda McRostie ha capitaneado la ayuda a los refugiados durante la mayor crisis migratoria desde la Segunda Guerra Mundial, en el punto de mayor afluencia de llegada de personas. Con la ayuda de voluntarios de todo el mundo y en coordinación con las autoridades, ha ofrecido apoyo emocional, consejo y aprovisionamiento de ropa, medicinas y alimentos a miles de refugiados desde su restaurante y habilitando un campamento de tránsito para facilitar su viaje a la capital de la isla.
-Niko Romito. Italia
En colaboración con la Universidad Sapienza de Roma, el chef italiano ha concebido un protocolo que permite a los hospitales servir una comida más sana y sabrosa, que repercute en el bienestar físico y emocional de los pacientes. A través del proyecto ‘Inteligencia Nutricional’, Romito rediseña la cadena de producción del catering hospitalario con técnicas y conceptos desarrollados en su estrellado restaurante Reale para mejorar la calidad organoléptica de las comidas y maximizar el valor nutricional de los ingredientes. Romito logra mantenerse dentro del presupuesto diario hospitalario de Italia, país donde 45% de la comida de los hospitales acaba en la basura.
-Ricardo Muñoz Zurita. México
Reconocido por la revista Time como “profeta y preservador de la tradición culinaria mexicana”, activista en pro de la biodiversidad y de la divulgación del patrimonio de su gastronomía, es reconocido por sus pares como uno de los principales catalizadores del auge que experimenta la cocina de este país, local e internacionalmente. Autor del emblemático Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, destaca además como firme activista en favor de productores locales.

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