sábado 23 de septiembre de 2017
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23 DE SEPTIEMBRE

FESTIVAL DE SAN SEBASTIÁN. Venta de entradas, aquí. 

DANTZA HIRIAN. Del 22 al 30 de septiembre, en su 12ª edición, Dantza Hirian recorrerá ocho localidades y hoy le toca a Donostia. Su programación que está pensada para todos los públicos, apuesta por las últimas tendencias de artistas emergentes y consagrados de la danza contemporánea. 13 compañías (de las cuales 8 son de coreógrafos vascos), ocuparán 18 espacios públicos. [...]

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  • María León, la sensación anoche en la gala de inauguración de #Zinemaldia.
Puedes ver todas las fotos de la alfombra roja y la gala en www.donostitik.com
#65SSIFF #Donostia #marialeon #Festival #cine #alfombraroja
  • Ya está en #Donostia Alicia Vikander, una de las más esperadas de esta edición del #Zinemaldia 
#aliciavikander #submergence #65SSIFF
  • Ángela Molina ha llegado al Hotel de Londres para presidir el jurado de Horizontes Latinos
#Zinemaldia #Donostia #Festival  #cine #65SSIFF #angelamolina
  • Las aceras empiezan a vestirse de rojo, se aproxima el #Zinemaldia 
#65SSIFF #Donostia #victoriaeugenia #festivaldecinedesansebastian #cine #Festival
  • Con #Malkovich empieza el #Zinemaldia
#Donostia #65SSIFF #johnmalkovich
  • Kutxa Kultur Festibala: la música vence a la lluvia que amenazaba con enfriar la noche.
Crónica y fotos en www.donostitik.com
#kutxakulturfestibala
  • En aguas muy agitadas tuvieron lugar esta mañana las #regatas por la #banderadelaconcha .
Puedes ver todas las fotos en donostitik.com
#estropadak #traineras #LaConcha #Donostia
  • #Urdaibai se adelanta con récord en una Bandera de La Concha abierta para la final
#banderadelaconcha #regatas #Donostia
  • Anoche en la Parte Vieja, entre canto y antorchas, se rememoró la quema de 1813
#31deagosto #partevieja #Donostia #1813

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DE LA SEMANA

14 Jun.17

Basque Culinary World Prize: diez proyectos gastronómicos para un mundo mejor

Foto: BCC
María León, ayer, en la alfombra roja. Foto: Santiago Farizano

Martín Cuenca gusta y hace reír con una sátira sobre la creación artística en ‘El autor’

Ha gustado mucho la película ‘El autor’ de Manuel Martín Cuenca, que tomando como base la novela de Javier Cercas ha presentado “una sátira” sobre el mundo de la creación con un Javier Gutiérrez muy convincente y muy bien acompañado por las actrices María León, Adriana Paz y Adelfa Calvo y con banda sonora de José Luis Perales, que también ha acudido a Donostia estos días.
Dice Cuenca que no pretendía hacer reír, “no [...]

 
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21 Sep.17
Foto: Santiago Farizano
Ángela Molina llega al Hotel de Londres encantada de presidir el jurado de Horizontes Latinos.
## Euskaraz
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22 Sep.17
Zapelatz arrunta (Buteo buteo) izan da ehiza denboraldi berriko tiroek hildako babestutako lehen hegaztia Eguzki taldeak esan duenez. Arabako Ullibarri de los Olleros herrian aurkitu zuten, eta Martiodako zentruan ingresatu zuten abuztuaren 23an, baina jadanik, zauriak larriegiak ziren. Ehiza-debekualdi erdia 15ean bukatu eta astebete eskasera jaso ziren gertaerak.
“Zoritxarrez, urtero bezala, ehiza denboraldian zehar hilko diren babestutako [...]
19 Sep.17

Gurutze Gorriak 7.396 esku-hartze burutu ditu guztira uda honetan Gipuzkoako hondartzatan, zeinetan sosrospen eta salbamendu zerbitzuak eskaini dituen. Gehienak, osasun-laguntzak izan dira; guztira 5.844. Uda, orokorrean, nahiko lasaia izan da, eta egun eguzkitsuak gutxi izan direnez, 2016an baino %36 gutxiago izan dira eman beharreko laguntzak. Kasu gehienak zauriak eta ebakiak izan dira (2.610), ondoren salbario ziztada (900) eta traumatismo [...]

17 Sep.17

Azterketa zail bat gainditzen duenaren antzera, Kutxa Kultur Festibalak lana bete du bere lehen zitan, orain arte bere jatorrizko kokalekua zenetik urrun, hots, Igeldotik urrun; euria zela eta, graziarik gabeko hipodromo batean. Hala ere, bigarren jardunaldia, atseginagoa izan zen.
Programan, ezinbesteko puntuak izan ziren The divine comedy irlandarrek, The hives suediar rockzaleek edo Kokpshkak politagoa egin zuten gaua, zaleak berotu zituzten eta [...]

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20 Sep.17
Foto: Santiago Farizano
El presidente del jurado de la Sección Oficial del Festival de San Sebastián toma posiciones en el hotel María Cristina mientras la ciudad termina de engalanarse
## Galerías de fotos
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14 Ago.17

Abordaje pirata

Se preparan las balsas para el abordaje de esta tarde. Ver galería de fotos e información completa

12 Ago.17

Empieza la Semana Grande

El tradicional cañonazo dió inicio a la Aste Nagusia en Alderdi Eder. Información completa

31 Jul.17

Camión ardiendo en el peaje de Irún

Un camión se ha incendiado en el peaje de Irun, dirección Francia, tras chocar contra un muro de hormigón, según ha informado VOST Euskadi. El conductor ha resultado herido leve.

 
 
20 Sep.17
Foto: Santiago Farizano
La falta de horas de sol fue una tónica común en las tres capitales vascas durante el pasado verano. “En total nos faltaron unas ochenta horas de sol respecto al promedio habitual”, destacan desde Aemet
## Blogs
Familia rodante // Autocaravanismo
Familia rodante: Se acaba lo bueno y el recuento es espectacular. ¡Queremos más!

Último post de la aventura Gipuzkoa-Dinamarca: Vigesimoctavo y vigesimonovenos días, de Château Renault, Saint Georges de Didonne y hogar, dulce hogar (5.286 kilómetros). “Antes de volver a casa nos queda una última visita. ¡¡Saint Georges de Didonne, allá vamos!! Se trata de un pueblo costero en la desembocadura de la Gironde”. Ir al blog

Casarse sin morir en el intento

Nuevo post de Stiloskopio: “¡Hola a tod@s! Hemos aprovechado que estamos en plena temporada para irnos de boda y es que desde mayo hasta octubre no hay un fin de semana sin una”. Ir al blog

Santa Eufemia de Aulesti, antigua morada de Tartalo

Nuevo post del blog Por los senderos de Basajaun: “Las montañas siempre han ejercido un influjo especial sobre muchos de nosotros, una magnética atracción, que nos lleva admirarlas, a soñar con alcanzar la seguridad de su cima o simplemente a deleitarnos con lo sublime de su presencia”. Ir al blog

Los libros, la mejor ruta turística para el verano

Nuevo post en Liburutik “El verano es la excusa para volcar todas nuestras ansias, olvidarnos de las rutinas y los días grises bajo nuevos cielos”. Ir al blog

19 Sep.17
Foto: Gobierno vasco
Las obras, que superan los 440.000 euros, estarán listas a finales de año si bien son varias las voces que consideran que no servirán para evitar los continuos desvíos y retrasos que sufre el aeródromo desde que cuenta con sus nuevas medidas

Ayer fueron anunciados los diez finalistas del Basque Culinary World Prize (BCWP), un premio internacional promovido por el Gobierno Vasco y Basque Culinary Center para distinguir a chefs con iniciativas transformadoras.
En el evento, que estuvo presidido por la consejera Arantxa Tapia, Elena Arzak, chef y presidenta del Comité Técnico que hizo la selección, reveló los nombres de los finalistas. “Como chef es un orgullo ser testigo de la implicación de un gremio que asume cada vez más retos que fortalecen la relación entre la industria y el desarrollo”.
El ganador será elegido de entre estos diez finalistas por un jurado interdisciplinario conformado por algunos de los cocineros más influyentes del mundo, así como por expertos internacionales en diversos ámbitos. El merecedor del BCWP 2017 recibirá 100 mil euros para donar a un proyecto que exprese el poder transformador de la cocina.
Los diez finalistas son:
-Anthony Myint. Estados Unidos
En vez de contribuir con el problema, la comida puede ser parte de la solución frente al cambio climático. Convencidos, el chef Anthony Mynt y la escritora Karen Leibowitz “viralizan” una manera consciente de asumir el negocio de la restauración, compartiendo información y herramientas que posibiliten un impacto positivo sobre el medioambiente. Así crearon ZeroFoodprint, una organización que trabaja con restauradores que intentan reducir, incluso “a cero”, la huella de carbono que generan sus operaciones. Dueños de restaurantes como The Perennial lanzaron The Perennial Farming Iniciative para financiar a quienes implanten programas de “agricultura progresiva” y para propiciar cambios en la industria desde la siembra hasta la mesa.
-Dan Giusti. Estados Unidos
Después de dejar las filas de René Redzepi, junto a quien fue el jefe de cocina en Noma, Dan creó recientemente Brigaid, con la idea de que las escuelas reestructuren el diseño y la funcionalidad de sus cocinas aprovechando el know-how de chefs profesionales, que aporten el conocimiento para generar cambios de forma y fondo en estructuras de alimentación colectiva. Trabajan por servir “comida de verdad” y reconstruir hábitos tan básicos, pero alterados, como el disfrute sin apuros de los alimentos en la mesa.
-Daniel Patterson, Roy Choi. Estados Unidos
La amplia experiencia del chef Daniel Patterson en la alta cocina y el extenso manejo del lenguaje street-food de Roy Choi se ponen al servicio de Locol, un proyecto conjunto de cadena de restaurantes en Estados Unidos, que se empeña en cambiar el paradigma de la cocina rápida para convertirla no en la quimera de una comida saludable, sino en una realidad que beneficia a todos. Apostado por una ‘revolución de la comida rápida’, modifican una ecuación estigmatizada entre raza, alimentación y pobreza, demostrando que puede comerse mejor y más barato.
-David Hertz. Brasil
La cocina podía constituir una alternativa frente a la delincuencia o al desempleo que tanto aqueja a poblaciones marginadas en Brasil. Eso creyó David Hertz hace once años cuando creó Gastromotiva, para capacitar a jóvenes en zonas populares que luego pudieran insertarse en un mercado laboral ávido de personal competente. Hoy el proyecto se extiende en tres ciudades de Brasil y una en México, además de contar con un comedor social en Río de Janeiro abierto en colaboración con el chef Massimo Bottura y la Fundación Food for Soul, en el que se reparten comidas hechas con foodwaste.
-Ebru Baybara Demir. Turquía
En el sureste de Turquía, en la región de Harran, donde se asientan campos con 14.000 refugiados sirios, Ebru Baybara Demir lidera la iniciativa Harran Gastronomy School Project, que busca mejorar la empleabilidad de las mujeres turcas y sirias a través de la formación en cocina en un área de alta vulnerabilidad femenina, al tiempo en que tiende puentes entre la cultura turca y siria. El programa incluye también la formación de refugiados en turismo gastronómico, aprovechando el legado histórico y artístico de la región.
-Jose Andrés. Estados Unidos/España
Entre los hombres más influyentes del planeta según la revista Times, José Andrés no se conforma con tener una amplia cadena de restaurantes exitosos ni con ser una figura mediática. Al contrario se implica en la generación de cambios en el sector alimentario en distintos niveles. Erradicado en Washington, el chef español no ha dudado entrar incluso en el terreno de la política para promover reformas migratorias y laborales, así como “un abordaje más inteligente de la política alimentaria”. Aprovecha su visibilidad para recaudar fondos que luego dona a proyectos que apuestan por hacer de la cocina un motor de cambio social en Washington y Los Ángeles. Embajador de la Administración Obama para la Ciudadanía, y embajador de la Alianza Global por estufas limpias lanzada por Hillary Clinton, impulsa iniciativas propias como World Central Kitchen, de educación y capacitación en países como Haití
-Leonor Espinosa. Colombia
Leonor asume la cocina popular de su país como motivo de orgullo y la promueve apelando a la innovación como herramienta para diversificar el uso de la biodiversidad y darle valor a lo propio. A través de Funleo, reivindica el hacer y el saber ancestral de poblaciones sobre todo indígenas y afrocolombianas, impulsando procesos de crecimiento rural en marcos de soberanía alimentaria, canales de comercialización con pequeños productores, así como espacios para la educación, nutrición, emprendimiento y turismo en localidades étnicas. Mientras suma apoyos por inaugurar un Centro Integral de Gastronomía en el Chocó, como marco alternativo al narcotráfico, insiste en que Colombia concientice su riqueza gastronómica y que, de forma autónoma, sus comunidades transformen su patrimonio biológico, cultural e inmaterial en formas de desarrollo social y económico.
-Melinda McRostie. Grecia/Australia
Al norte de la isla griega de Lesbos, la cocinera Melinda McRostie ha capitaneado la ayuda a los refugiados durante la mayor crisis migratoria desde la Segunda Guerra Mundial, en el punto de mayor afluencia de llegada de personas. Con la ayuda de voluntarios de todo el mundo y en coordinación con las autoridades, ha ofrecido apoyo emocional, consejo y aprovisionamiento de ropa, medicinas y alimentos a miles de refugiados desde su restaurante y habilitando un campamento de tránsito para facilitar su viaje a la capital de la isla.
-Niko Romito. Italia
En colaboración con la Universidad Sapienza de Roma, el chef italiano ha concebido un protocolo que permite a los hospitales servir una comida más sana y sabrosa, que repercute en el bienestar físico y emocional de los pacientes. A través del proyecto ‘Inteligencia Nutricional’, Romito rediseña la cadena de producción del catering hospitalario con técnicas y conceptos desarrollados en su estrellado restaurante Reale para mejorar la calidad organoléptica de las comidas y maximizar el valor nutricional de los ingredientes. Romito logra mantenerse dentro del presupuesto diario hospitalario de Italia, país donde 45% de la comida de los hospitales acaba en la basura.
-Ricardo Muñoz Zurita. México
Reconocido por la revista Time como “profeta y preservador de la tradición culinaria mexicana”, activista en pro de la biodiversidad y de la divulgación del patrimonio de su gastronomía, es reconocido por sus pares como uno de los principales catalizadores del auge que experimenta la cocina de este país, local e internacionalmente. Autor del emblemático Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana, destaca además como firme activista en favor de productores locales.

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