lunes 22 de julio de 2019
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Deusto Business School entrega el Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor trabajo de fin de grado en ADE

La Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales-Deusto Business School en el campus de San Sebastián de la Universidad de Deusto ha entregado hoy el «Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor trabajo fin de grado en ADE 2018-2019» al trabajo «CamSentinel» elaborado por Beñat Galdós, y el «Premio Sebastián Iruretagoyena al mejor análisis económico financiero del trabajo […]

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  • Entrevista a Alicia Martín: «Dark Matter engloba la idea que quiero transmitir sobre el constante cambio»
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  • Dantza kalean, el sábado pasado en Alderdi Eder.
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  • Exhibición de danza en la barra más espectacular, ayer más de 1.500 bailarines han disfrutado y han hecho disfrutar al público que se ha acercado a lo que ya es todo un evento en #Donostia
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24 Jul.18

Basque Culinary World Prize 2018: Gana el chef escocés Jock Zonfrillo por su trabajo con los aborígenes de Australia

Playa de la Concha. Foto: Santiago Farizano
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Avisos Amarillos por altas temperaturas lunes y martes

Las previsiones anuncian buen tiempo por lo menos hasta el jueves
 
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21 Jul.19
Ertzaintza de vigilancia. Foto de archivo: Gobierno vasco
Habría tenido lugar el jueves por la noche y la Ertzaintza investiga el caso
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17 Jul.19

Parasite, Bong Joon Hori Cannesko Urrezko Palmorria eman dion film luzea, da Perlak saileko lehen aurrerapenean nagusi, eta horrekin batera izango dira Frantziako zinema-jaialdiko Sail Ofizialean eta Un Certain Regard sailean lehiatu diren beste titulu batzuk eta Berlineko zinema-jaialdiaren azken edizioan izan diren bi film. Zortzi ekoizpen horiek arituko dira ikusleek erabakitzen duten Donostia Hiria […]

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20 Jul.19
Foto de archivo: Santiago Farizano
La detención se produjo ayer. El delito tuvo lugar el pasado fin de semana y mereció la repulsa inmediata de los vecinos de la localidad
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## Fotos históricas de Kutxateka
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21 Jun.19

Rodaje del film ‘Pierna creciente, falda menguante‘ de Javier Aguirre en la terraza de Ayuntamiento de Donostia con Sara Montiel de protagonista. Foto: Paco Marí (Kutxa Fundazioa lleva más de 40 años conservando y difundiendo sus fondos, lo que supone para Gipuzkoa contar con uno de los mejores archivos fotográficos de Europa, el de Kutxateka).

 
19 Jul.19
El representante de las víctimas Mario Díez hoy en el juzgado. Foto: Santiago Farizano
El juicio se celebrará en primavera y la acusación particular podría pedir 300 años de cárcel. La pornografía está retirada con la salvedad de los servidores extranjeros
## Blogs
Jon Pagola // Sol, medusas y otras músicas
El mod de Amara

En la receta de felicidad de Iñigo Alfaro no podían faltar dos ingredientes: la música y sus amigos. La última vez que lo vi exhalando felicidad fue durante la pequeña gira de presentación de la película Vinyland que en diciembre de 2015 había recalado en el festival Purple Weekend de León. Ir al blog

La moda surfera se cuela en el verano de todos

Aunque aquí en Donostia nunca está del todo claro, ya estamos en verano. Y si hay una época del año en la que tenemos más libertad y flexibilidad a la hora de vestir, esa es la temporada estival. Ir al blog

Gabriela Oyarzabal // Derecho de familia
El precio del deseo de tener familia

Todos recordamos aquellas estupefactas caras de una multitud de padres blandiendo sus DNIs ante la puerta cerrada del Consulado de España en Kiev, “exigiendo” la inscripción de sus hijos traídos al mundo mediante un vientre de alquiler en una clínica ucraniana y alegando como razones urgentes para hacerlo el fin de un permiso laboral concedido por su empleador u otras de tipo médico que necesitaban el regreso de los bebés a nuestro país. Ir al blog

Aitor Ventureira // Cultura tradicional
Domaika, preciosa morada de Tartalo

Imaginemos un bucólico valle de mil y un tonos de ocres en el otoño, cuando las nieves comienzan a susurrarnos, quedamente, que se aproxima el invierno. Ir al blog

18 Jul.19
Tras el accidente, ayer, en Anoeta. Foto: Santiago Farizano
Exigen a Osalan y a Inspección de Trabajo la realización a la mayor brevedad posible de una exhaustiva investigación para esclarecer las causas del siniestro
El cocinero ha visitado cientos de comunidades remotas para entender los orígenes de los ingredientes que cocinan y su significado cultural

El chef Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018 por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen.

Desde que hizo de Australia su hogar, en 2000, Jock Zonfrillo ha visitado cientos de comunidades remotas para entender los orígenes de los ingredientes que cocinan y su significado cultural. El chef ofrece una plataforma en la carta de su prestigioso restaurante Orana, ubicado en Adelaida, y ha acercado las tradiciones culturales aborígenes a un público más amplio a través de programas como el Nomad Chef.

Jock Zonfrillo recibirá 100.000 euros para destinar a un proyecto de su elección que exprese el poder transformador de la cocina.

Las diez personas finalistas, 7 hombres y 3 mujeres, del Basque Culinary World Prize fueron: Anthony Myint (Estados Unidos); Caleb Zigas (Estados Unidos); Dieuveil Malonga (República del Congo/Alemania); Ebru Baybara Demir (Turquía); Heidi Bjerkan. (Noruega); Karissa Becerra (Perú); Marc Puig-Pey (España); Matt Orlando (Dinamarca/Estados Unidos) y Virgilio Martínez (Perú).

Reacción del ganador

“Es un gran honor para mí el haber sido elegido ganador del Basque Culinary World Prize de 2018. Me gustaría agradecer su trabajo a todos los trabajadores de mi restaurante, a toda la plantilla de la Fundación Orana, a los investigadores y consultores y, en especial, a todos los aborígenes australianos que me han ofrecido su tiempo todos estos años para compartir sus conocimientos conmigo», ha expresado Zonfrillo.

«Una de las lecciones fundamentales que he aprendido trabajando con las comunidades aborígenes es que hay que dar más de lo que se recibe. Mi motivación surge del reconocimiento de una cultura que ha cultivado esta tierra y ha florecido en ella durante más de 60.000 años».

«Los primeros australianos son los verdaderos cocineros e «inventores de comida» de estas tierras, y es inaceptable excluirlos de nuestra historia y, específicamente, de nuestra cultura culinaria».


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