24 Jun.19
Innovación

Basque Culinary Center: Un sistema de recomendación de restaurantes gana el concurso de emprendedores

El grupo del proyecto Trust Eat, basado en un sistema de recomendación de restaurantes digital, ha sido el ganador del encuentro “San Sebastian Gastronomy Startup Weekend”, un evento celebrado en Basque Culinary Center durante el fin de semana que ha ofrecido a los emprendedores la oportunidad de descubrir formas de transformar y proyectar ideas y […]

18 Ene.19

Basque Culinary Center reúne a expertos y empresas innovadoras en el VI Foro de Emprendedores Culinary Action

Basque Culinary Center organiza los próximos 4 y 5 de febrero el VI Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! A lo largo de estos dos días una treintena de expertos, empresas innovadoras y startups con productos de vanguardia se darán cita en San Sebastián, en uno de los mayores eventos del ámbito del emprendimiento y […]

31 Oct.18

La Diputación aporta 1,2 millones para la financiación de las obras de LABe

El Consejo de Gobierno ha aprobado conceder a Basque Culinary Center Fundazioa una subvención de 1.250.355 euros para financiar el desarrollo del proyecto LABe, uno de los centros de referencia contemplados en la dinámica de gobernanza colaborativa Etorkizuna Eraikiz. El objetivo es apoyar el desarrollo de las obras, que correrán a cargo de Basque Culinary, […]

26 Jul.18

Markel Olano: «El restaurante del futuro está ya llamando a nuestra puerta»

“El que hasta ahora lo hayamos hecho bien no garantiza el éxito futuro si no apostamos por la innovación”, ha afirmado el diputado general Markel Olano este mediodía en la sala Patio de Tabakalera, donde se ha presentado el proyecto LABe, un laboratorio de innovación en gastronomía digital. “El restaurante del futuro está ya llamando a […]

24 Jul.18

Basque Culinary World Prize 2018: Gana el chef escocés Jock Zonfrillo por su trabajo con los aborígenes de Australia

El chef Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018 por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen. Desde que hizo de Australia su hogar, en 2000, Jock Zonfrillo ha visitado cientos de comunidades […]

15 Jul.18

Basque Culinary Center apuesta por la Dirección de Sala y la de Food & Beverage de cara al próximo curso

Basque Culinary Center pondrá en marcha el próximo curso académico dos nuevos programas para profesionales: un Máster de Dirección de Food & Beverage para el sector hotelero y un curso de Experto Universitario en Dirección de Sala. Han pasado siete años desde la puesta en marcha de la primera Facultad de Gastronomía del Estado. Se […]

02 Jun.18

Basque Culinary Center ultima la exposición ’50 miradas’ con 50 hitos en torno a la cocina

Basque Culinary Center abre las puertas de ’50 miradas: un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea’, una exposición que relata los últimos 40 años de la gastronomía a partir de 50 hitos en torno a los cuales se articula el imaginario de la cocina. La exposición se podrá visitar desde el 20 de […]

23 Feb.18

Un camarero de Algeciras gana el Bartalent 2017 celebrado en el Basque Culinary Center

Alberto Meléndez, camarero del Mesón las Aduelas y Bar Coctelería Ipanema, de Algeciras (Cádiz), ha conquistado el título de Bartalent 2017 organizado por Coca-Cola dentro de su programa Camareros. Alberto se impuso ayer en el concurso final celebrado en el Basque Culinary Center. En esta final participaron otros nueve finalistas: Mª de los Ángeles Mayor […]

19 Ene.18

Tailandia, la Organización Mundial de Turismo y Basque Culinary Center presentan en FITUR el IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico

La vicegobernadora de Promoción Internacional de Tailandia (TAT), Srisuda Wanapinyosak; el secretario general de la Organización Mundial de Turismo (OMT) Zurab Pololikashvili y el director general de Basque Culinary Center (BCC) Joxe Mari Aizega presentaron ayer en FITUR el IV Foro Mundial de Turismo Gastronómico, que tendrá lugar en Bangkok del 30 Mayo al 1 […]